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Découvrez notre recette fraîche et ensoleillée de carpaccio de courgettes et feta, relevé d’un zeste de citron confit. Une assiette végétale, légère et pleine de peps, idéale pour un déjeuner d'été ou une entrée chic en toute simplicité.

Dans l’ombre des rosés et pourtant globalement élaborée avec les mêmes cépages, la production de vins rouges reste minoritaire en Provence. Très attractifs, ils expriment toujours l’identité d’un terroir et l’expertise de vignerons qui s’attachent à les valoriser pour le plus grand plaisir des acheteurs…

Le salon Vinitaly 2025, qui s’est tenu à Vérone, a une fois encore été une célébration éclatante du vin italien et de son rayonnement international. Entre découvertes audacieuses et confirmations de talents établis, notre rédaction a sillonné les allées pour dénicher des pépites qui marquent les esprits et les palais. Voici nos cinq coups de cœur, reflets de l’excellence et de la diversité des terroirs italiens.

Ils étaient plus de 140 à la dernière édition du Wine Paris & Vinexpo Paris contre 57 en 2022. Les exposants portugais sont de plus en plus présents sur la scène internationale. Les exportations sont en hausse, les vins gagnent en notoriété et les innovations se multiplient. Mais malgré ce dynamisme, le secteur est confronté à d’importants problèmes structurels, ce qui a amené l’UE à lui concéder de nouveau une enveloppe de 15 millions d’euros (l'année dernière, l'UE avait déjà accordé 20 millions d'euros au Portugal). Elle s’est ajoutée aux millions d’euros mis sur la table par le gouvernement de Lisbonne pour venir en aide aux vignerons, notamment avec la création d’une ligne de crédit de 100 millions d’euros sur trois ans, avec effet rétroactif pour 2023. Une mesure destinée à soutenir les viticulteurs en regard de leurs gros problèmes de trésorerie.

Verona reprend la première place alors que l'industrie viticole italienne affine sa stratégie mondiale.