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Ils étaient plus de 140 à la dernière édition du Wine Paris & Vinexpo Paris contre 57 en 2022. Les exposants portugais sont de plus en plus présents sur la scène internationale. Les exportations sont en hausse, les vins gagnent en notoriété et les innovations se multiplient. Mais malgré ce dynamisme, le secteur est confronté à d’importants problèmes structurels, ce qui a amené l’UE à lui concéder de nouveau une enveloppe de 15 millions d’euros (l'année dernière, l'UE avait déjà accordé 20 millions d'euros au Portugal). Elle s’est ajoutée aux millions d’euros mis sur la table par le gouvernement de Lisbonne pour venir en aide aux vignerons, notamment avec la création d’une ligne de crédit de 100 millions d’euros sur trois ans, avec effet rétroactif pour 2023. Une mesure destinée à soutenir les viticulteurs en regard de leurs gros problèmes de trésorerie.

Verona reprend la première place alors que l'industrie viticole italienne affine sa stratégie mondiale.

Découvrez notre recette fraîche et savoureuse de ceviche de daurade de saison, marinée au citron vert et sublimée par des touches exotiques. Facile, rapide et idéale pour un repas léger et gourmand !

Il y a trois ans nous nous étions intéressés aux vins partiellement ou totalement désalcoolisés. Depuis, le marché a cru et des Indications Géographiques sont même apparues. Mais quels sont vraiment les marchés pour ce type de produits ? Nous avons interrogé un échantillonnage d’acteurs Européens.

Gardiens d’un savoir-faire séculaire et passeurs de mémoire, les chefs de caves façonnent chaque année des cuvées qui incarnent le style unique de leur maison. Mais leur rôle dépasse la seule création : ils s’inscrivent dans une logique de transmission, formant la nouvelle génération à ce métier d’alchimiste, où chaque détail compte. Focus sur ces architectes du goût, acteurs clés de la Champagne.

Une fois n’est pas coutume, la rédaction de Gilbert & Gaillard a pu déguster de nombreuses très belles (et très bonnes) choses lors de Prowein 2025.