Magazine

Appellation

03 févr. 2022

Le Languedoc résiste à l’aléa climatique
Préserver la biodiversité, économiser la ressource en eau, privilégier l’agroforesterie, choisir des plants de vignes non clonés, des variétés résistantes, sont autant de pistes pour contrer l’aléa climatique et préserver l’environnement. Les vignerons du Languedoc les expérimentent toutes.

Appellation

03 févr. 2022

Jura : la percée d’un vignoble identitaire
Le Jura est un des rares vignobles français dont les cépages sont quasiment tous autochtones, hormis le pinot noir et le chardonnay originaires du prestigieux voisin de Bourgogne. Cette adéquation terroirs cépages constitue un atout maître de la région pour des consommateurs en quête de qualité, de naturel et d’une subtile authenticité…

Découvertes

03 févr. 2022

Vin sans alcool ou faiblement alcoolisé : un vrai marché !
L’Organisation Internationale de la Vigne et du Vin inclus dans la définition du vin un degré minimum de 8,5%, avec des exceptions régionales à 7%. Les réglementations de nombreux pays s’en inspirent, obligeant à trouver une autre terminologie pour ces boissons très tendance. Nous avons interrogé des producteurs en France, en Italie et en Afrique du Sud.

Stars

03 févr. 2022

Kyle MacLachlan : acteur et aussi producteur… de vin !
Il y a plus de 30 ans naissait le mythe « Twin Peaks ». Et ce thriller fantastico-délirant imaginé par le couple Mark Frost/David Lynch - le premier scénariste, le second réalisateur – fascine toujours autant ! La beauté peu conventionnelle de Kyle MacLachlan, alias l’agent du FBI Dale Cooper et la musique envoûtante composée par Angelo Badalamenti y sont probablement pour beaucoup.

Portrait

03 févr. 2022

Wines Overland : porte d’entrée des vins européens en Asie-Pacifique
Philippe Carrant et Michael Rogers sont deux complices qui ont créé Wines Overland, pour aider les vignerons européens à exporter leurs vins vers l’Asie-Pacifique.

Découvertes

03 févr. 2022

Montalcino, terre de choix pour Sangiovese en Toscane.
Brunello di Montalcino est sans aucun doute l'une des dénominations les plus importantes en Italie et dans le monde, mais peu connaissent son histoire.

Cépages

02 févr. 2022

Bordeaux : menacés les cabernets ? Pas vraiment !
Le vignoble bordelais devrait connaître le climat actuel du centre de l’Espagne, vers 2050. Outre le merlot déjà dans le viseur, la question se pose de savoir si ce réchauffement va impacter d’autres variétés comme les cabernets (franc et sauvignon). Leur cycle de maturation pourrait en tout cas connaître de profondes modifications de style et de structure. Gilbert & Gaillard a enquêté dans le vignoble !