Magazine

Il est bien loin le temps où la production de champagne se limitait à l’essentiel, généralement un brut, un demi-sec et un rosé.

Cette appellation de vins effervescents espagnols a connu une progression constante ces dernières années, portée par son dynamisme commercial et ses prix attractifs, notamment à l’export.

Le vignoble d’Amérique du Sud est essentiellement représenté dans le monde par l’Argentine et le Chili, qui constituent 80% de sa production. L’Uruguay et le Brésil sont les autres acteurs importants, même si ce dernier exporte peu.

Le Portugal joue désormais dans la cour des grands. Terminé le temps où les locaux consommaient la production Lusitanienne en quasi-totalité, ne laissant filer que des milliers d’hectolitres de Porto, dont les Anglais et les Français - entre autres - étaient si friands.

Sancerre représente en quelque sorte une version concentrée du concept français de terroir. Le paysage est remarquablement distinctif, abritant un village perché au sommet d'une colline qui a bravé les ravages de l'érosion pendant des millénaires.

Au sommet de son piton, Sancerre veille sur ses terres avec la sérénité des grandes appellations. Ce vignoble emblématique du Centre-Loire, connu pour son cépage sauvignon, incarne une dualité fascinante : celle de la simplicité d’une AOC en blanc reconnue à l'international, contrebalancée par une richesse de terroirs souvent sous-estimée. À travers ce dossier, nous plongeons au cœur de Sancerre, à la découverte de son essence, de ses défis contemporains et de la manière dont cette appellation historique continue de se réinventer pour fasciner amateurs et connaisseurs.