Magazine

Portrait

20 févr. 2023

Champagne : 17 Grands Crus passés au crible
Quel crédit apporter à la mention Grand Cru en Champagne ? Et d’ailleurs d’où vient-elle ? Nous allons tout vous dire sur l’historique, la définition et les nuances entre ces 17 pépites du terroir champenois, avec en point d’orgue l’interview de dix producteurs implantés dans les différentes communes concernées.

Stars

14 févr. 2023

Tim Burton : gothique et épicurien
En octobre dernier, Tim Burton recevait le prestigieux Prix Lumière, une récompense décernée chaque année à Lyon, en hommage aux grands noms du cinéma. Le réalisateur américain qui a signé quelques-uns des plus grands chefs-d'œuvre du Septième Art, de "Batman" à "Alice au pays des merveilles" en passant par "Edward aux mains d'argent" et "Charlie et la Chocolaterie" découvrait ainsi la Capitale des Gaules, sa gastronomie et les vins de la région !

Découvertes

06 févr. 2023

Les crus artisans du Médoc à l’honneur
Dans l’ombre des grands crus classés et des crus bourgeois, les crus artisans du Médoc pourraient sembler souffrir d’un déficit de notoriété. Pourtant, ces domaines souvent anciens et de petite taille situés sur l’ensemble des appellations du Médoc, jouent la carte du terroir et méritent le détour au cœur d’une région viticole réputée dans le monde entier.

Cépages

31 janv. 2023

Cap vers le Portugal et ses cépages rouges autochtones !
Avec ses 250 cépages autochtones, le Portugal a de quoi faire pâlir d’envie plus d’un pays viticole. Peu comparables aux standards internationaux, ils n’ont commencé à faire parler d’eux que récemment et restent encore méconnus du grand public. Partir à la découverte du patrimoine ampélographique portugais vous met dans la peau d’un chercheur de trésor, loin des sentiers battus !

Appellation

23 janv. 2023

Cahors, de plain-pied dans le XXIe siècle
En 1971, Cahors obtenait l’Appellation d’origine contrôlée avec un vignoble de 500 hectares. Un demi-siècle plus tard, cette référence du sud-ouest de la France recense près de 4 500 hectares en production sur 45 communes. Un vrai bond en avant qui symbolise une réelle réussite…

Appellation

19 déc. 2022

Castillon, la Rive droite hors des sentiers battus
Ce terroir accueille plus de 200 vignerons qui exploitent de petites propriétés de 10 hectares en moyenne. On y trouve des traces de viticulture, remontant à l’époque Gallo-Romaine. Pourtant, la notoriété de ce vignoble en France comme à travers le monde est aujourd’hui encore très aléatoire. Tentons de rattraper cette injustice.

Appellation

12 déc. 2022

Espagne : Le grand retour du vermouth
“Fem un vermut ?” En Catalogne, cette invitation à “faire un vermouth” dépasse largement la boisson en soi. Car le moment vermouth est un rituel, presque sacré, qui consiste à se retrouver entre amis, avant le déjeuner, autour d’un verre de vermouth (voire autre chose selon les goûts), des chips et quelques olives. Un pur moment de convivialité, partagé aussi bien par les jeunes que par les moins jeunes…