Magazine

Découvertes

03 févr. 2022

Comprendre la complexité Mâconnaise
A l’extrême sud de la Bourgogne, entre Chalonnais et Beaujolais, se trouve une zone qui compte 43 appellations d’origine, dont 5 Crus et des 1er Crus. Réputée pour offrir le meilleur rapport qualité prix des blancs de Bourgogne, les styles peuvent y être innombrables et on y fait aussi des rouges et des crémants. Explications.

Appellation

03 févr. 2022

Val de Loire : l’univers méconnu des demi-secs
Connu et reconnu, Vouvray rayonne dans la galaxie des vins de Loire. Cette immense région viticole présente aussi la particularité de produire des vins à sucre résiduels plébiscités par la clientèle actuelle. Tendances, le cabernet et le rosé d’Anjou s'imposent comme les rosés les plus exportés de la région. Un franc succès pour trois demi-secs d'exception...

Appellation

03 févr. 2022

Le Languedoc résiste à l’aléa climatique
Préserver la biodiversité, économiser la ressource en eau, privilégier l’agroforesterie, choisir des plants de vignes non clonés, des variétés résistantes, sont autant de pistes pour contrer l’aléa climatique et préserver l’environnement. Les vignerons du Languedoc les expérimentent toutes.

Appellation

03 févr. 2022

Jura : la percée d’un vignoble identitaire
Le Jura est un des rares vignobles français dont les cépages sont quasiment tous autochtones, hormis le pinot noir et le chardonnay originaires du prestigieux voisin de Bourgogne. Cette adéquation terroirs cépages constitue un atout maître de la région pour des consommateurs en quête de qualité, de naturel et d’une subtile authenticité…

Découvertes

03 févr. 2022

Vin sans alcool ou faiblement alcoolisé : un vrai marché !
L’Organisation Internationale de la Vigne et du Vin inclus dans la définition du vin un degré minimum de 8,5%, avec des exceptions régionales à 7%. Les réglementations de nombreux pays s’en inspirent, obligeant à trouver une autre terminologie pour ces boissons très tendance. Nous avons interrogé des producteurs en France, en Italie et en Afrique du Sud.

Stars

03 févr. 2022

Kyle MacLachlan : acteur et aussi producteur… de vin !
Il y a plus de 30 ans naissait le mythe « Twin Peaks ». Et ce thriller fantastico-délirant imaginé par le couple Mark Frost/David Lynch - le premier scénariste, le second réalisateur – fascine toujours autant ! La beauté peu conventionnelle de Kyle MacLachlan, alias l’agent du FBI Dale Cooper et la musique envoûtante composée par Angelo Badalamenti y sont probablement pour beaucoup.

Portrait

03 févr. 2022

Wines Overland : porte d’entrée des vins européens en Asie-Pacifique
Philippe Carrant et Michael Rogers sont deux complices qui ont créé Wines Overland, pour aider les vignerons européens à exporter leurs vins vers l’Asie-Pacifique.