Découvertes

Le vin Moldave se situe au carrefour de l'Ancien et du Nouveau Monde, entre l'Occident et l'Orient. La vision imprimée par Wine of Moldova est moderne, elle combine une vinification nette et un tissu de raisins intéressant, allant des cépages roumains aux caucasiens, en passant par des croisements moldaves et bien sûr des classiques internationaux. Si les étiquettes ne sont pas encore toutes faciles à comprendre, le pays propose des prix accessibles pour un excellent rapport qualité/plaisir qui incite à de nouvelles expériences.

Grâce à la diversité de ses climats, à l'influence de ses vallées et à la proximité de l'océan Pacifique, le Chili est en mesure de cultiver un large éventail de cépages. Il le fait depuis deux siècles, et aujourd'hui le changement climatique lui ouvre en outre la possibilité d'explorer de nouveaux sols pour ses vins.

Les temps ont bien changé depuis que la coopérative Adega do Cartaxo, qui fête ses 70 ans, a été créée. D’une entreprise de 22 vignerons qui vendaient principalement en vrac, elle est passée à 168 associés, avec un chiffre d’affaires qui se compte en millions, et des vins qui se vendent aux quatre coins du monde. Retour sur cette histoire à succès.

La tension est palpable dans le monde des vins bordelais alors que le classement des Crus Bourgeois s'apprête à être mis à jour en 2025. Cette révision quinquennale, régie par l'Alliance des Crus Bourgeois, soulève des questions parmi les producteurs, les consommateurs, et les acteurs du marché. L’importance de cette classification, les avantages qu’elle procure, et les polémiques récentes sont autant de sujets à explorer pour mieux comprendre les enjeux de cette tradition viticole.

Petit pays à la grande fierté, la Hongrie compte 22 régions viticoles et plus de 200 cépages. Si la consommation intérieure a fortement reculé au cours des deux dernières décennies, les producteurs restent optimistes et partent à la conquête de nouveaux marchés. Les amateurs avertis trouveront à coup sûr des vins passionnants chez les vignerons hongrois, qu'ils recherchent des raretés autochtones ou de remarquables expressions de cépages internationaux.

La première rencontre avec un Cap Classique sud-africain d'exception est souvent une révélation, qui aiguise l'appréciation de sa qualité. Si ces effervescents raffinés sont élaborés selon la méthode traditionnelle, ils ne cherchent pas à imiter les grands vins effervescents de renom. Ils s'efforcent au contraire de se forger une identité propre sur la scène mondiale des bulles. Peut-être y sont-ils déjà parvenus, subtilement, sublimement.