Découvertes

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03 févr. 2022

Vin sans alcool ou faiblement alcoolisé : un vrai marché !
L’Organisation Internationale de la Vigne et du Vin inclus dans la définition du vin un degré minimum de 8,5%, avec des exceptions régionales à 7%. Les réglementations de nombreux pays s’en inspirent, obligeant à trouver une autre terminologie pour ces boissons très tendance. Nous avons interrogé des producteurs en France, en Italie et en Afrique du Sud.

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03 févr. 2022

Wines Overland : porte d’entrée des vins européens en Asie-Pacifique
Philippe Carrant et Michael Rogers sont deux complices qui ont créé Wines Overland, pour aider les vignerons européens à exporter leurs vins vers l’Asie-Pacifique.

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03 févr. 2022

Montalcino, terre de choix pour Sangiovese en Toscane.
Brunello di Montalcino est sans aucun doute l'une des dénominations les plus importantes en Italie et dans le monde, mais peu connaissent son histoire.

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02 févr. 2022

Vins de France : Un espace de liberté très qualitatif
Les Vins de France s’affranchissent de nombreuses règles imposées dans les décrets d’appellations d’origine contrôlée. Pour autant, cette catégorie ne se limite pas à des vins de qualité moindre. Elle se distingue par de de vraies spécificités et de très belles qualités comme le montre notre enquête auprès de vignerons et négociants...

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02 févr. 2022

De l’Entre-deux-mers au Médoc : Romain Roux, un entrepreneur né !
Le personnage est attachant. Sans doute un peu bourru comme il l’avoue lui-même, mais cela disparaît tellement vite derrière sa faconde, sa jovialité et son écoute de l’autre. Lui qui rêvait d’un destin financier a finalement choisi un métier qui vous remet les pieds sur terre chaque jour. Et il s’en accommode fort bien.

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31 janv. 2022

Don Rodrigo : des cigares qui renouvellent les codes
Patricia est portugaise et habite aujourd’hui à Genève, mais sa marque, Don Rodrigo, porte le nom de son arrière-arrière-grand-père espagnol. Découverte d’une créatrice et entrepreneuse amoureuse de la vie et de ses prochains !

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28 janv. 2022

Le cidre : une diversité à découvrir
Les cidres s’inscrivent parfaitement dans les modes de consommation actuels. Conviviaux, modérément alcoolisés, peu onéreux et moins soumis aux cérémoniaux qui entourent la dégustation du vin, ils attirent une clientèle élargie. Explications avec 9 grandes cidreries françaises…