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En vogue depuis plusieurs années, les Crémants d’Alsace réussissent une habile combinaison de terroirs exceptionnels et d’un remarquable savoir-faire. Au cœur d’un processus de fabrication rigoureusement défini, ces vins constituent une séduisante alternative aux mythiques Champagnes.

Des fermes céréalières aux domaines viticoles novateurs, des agriculteurs traditionnels aux rebelles engagés pour la cause des vieilles vignes, le Swartland est passé du statut de région viticole relativement obscure à celui de phénomène mondial. Pour poursuivre son évolution durable et préserver sa manière de travailler, le Swartland s'est encore transformé pour devenir un pôle reconnu dans le monde entier pour ses vins d'exception, expressions de leur terroir, et ses modèles économiques, ce qui a renforcé son succès.

L'Allemagne passe pour un marché notoirement difficile dans le domaine de la grande consommation. Dans les années 1990, les enseignes de distribution Migros (Suisse), Delhaize (Belgique/États-Unis) et Intermarché (France) ont tenté tour à tour de s'implanter sur le marché allemand. Sans succès. Les prix cassés des concurrents et la fidélité des consommateurs allemands à leurs marques se sont révélés des obstacles insurmontables. Mais qu'en est-il du goût des Allemands en matière de vin ? Peut-être existe-t-il une ouverture pour les exportateurs, d'autant que la production nationale, avec 9 millions d'hectolitres, ne représente qu'un peu moins de la moitié de ce que les Allemands boivent chaque année. Quels vins les Allemands préfèrent-ils donc ? Gilbert & Gaillard a interrogé les experts sur place.

Regardons les choses en face. Il n’y a pas de grands vins rouges stars en Vallée de la Loire. Aucun équivalent local de la Côte-Rôtie rhodanienne ou du Saint-émilion girondin. Et pourtant, que de talents !

Quand Abraham Perold - chercheur à l’université de Stellenbosch - créé un croisement entre Pinot Noir et Cinsault en 1925, il est loin de penser que ce cépage connaîtra un tel succès.

Ce royaume demeuré indépendant jusqu’au XVIe siècle, fut créé en 824 après JC par les Vascons, ancêtres des basques d’aujourd’hui.