Terroirs

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14 sept. 2026

Les vins blancs du sud de la France séduisent les marchés internationaux

Les vins blancs du sud de la France ont désormais leur place dans toute cave bien pensée. Portés par une demande croissante de fraîcheur, d'équilibre et d'authenticité, ils continuent de séduire des consommateurs bien au-delà de leurs régions d'origine. Nous explorons cette dynamique à travers sept domaines du Languedoc et de Corse.

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01 sept. 2026

Des vignes adaptées au climat : comment les producteurs sud-africains préparent un avenir résilient à la sécheresse.

L'ironie de notre époque, c'est que nous croyons être les seuls à évoluer – en intégrant l'IA, en affinant nos systèmes, en améliorant l'existant. Pourtant, l'intelligence de la nature va bien plus loin, et la vigne perfectionne l'art de survivre depuis bien plus longtemps que nous n'essayons de l'améliorer.

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16 févr. 2026

Les grands terroirs des Andes

Il y a des endroits où la géographie devient destin. La Cordillère des Andes, épine dorsale de 7 000 kilomètres toujours en mouvement, est l’un de ces endroits. À l’est comme à l’ouest, elle conditionne, sculpte, et parfois décide de tout. La Cordillère des Andes fabrique, contrainte par contrainte, deux des vignobles les plus singuliers du monde. Résumé de la Master class de François Gilbert lors de Wine Paris 2026

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25 août 2025

L’incroyable archipel des rosés de Provence

On les imagine pâles, secs et fruités. Pourtant, les vins rosés de Provence sont pluriels. En moins de cent kilomètres, la nature des sols est totalement différente : ici, des rhyolites pourpres ; là, des schistes bleutés ; plus loin, des marnes argilo calcaires. Cette pluralité compose un archipel de terroirs où l’on ne produit pas un rosé, mais des rosés.

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30 juin 2025

Le merlot, chouchou en sursis ?

Quatrième cépage le plus planté au monde, le merlot est aussi le premier cépage rouge cultivé en France, où sa superficie atteint près de 100 000 hectares. Prisé pour la rondeur qu’il confère aux vins, aussi bien en assemblage qu’en monocépage, il suscite pourtant aujourd’hui des interrogations. Face au changement climatique et aux nouveaux enjeux de la filière, son avenir est-il menacé ?

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31 déc. 2024

Le caractère unique des Chablis

Parmi les blancs de Bourgogne, Chablis marque ses différences en regard de ses « cousins » mythiques comme Meursault ou Puligny-Montrachet. L’appellation s’appuie sur une implantation géographique, un terroir et un climat spécifique, qui offrent une personnalité particulière, attractive, avec beaucoup de tension mais aussi une palette remarquable.

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14 oct. 2024

Montefalco met l’Ombrie dans la lumière

Certains ne cessent de comparer l’Ombrie à la Toscane, toutes deux ponctuées de collines hérissées de cyprès ! Sur le plan paysager, il y a certes quelques ressemblances. Mais en termes de vin, les différences sont nombreuses et cette province du centre de l’Italie n’a en tout cas rien à envier à sa prestigieuse voisine. C’est ce que nous allons vous démontrer maintenant !