Terroirs
05 sept. 2022
Les Bordeaux 2021 : un immense puzzle
Ce millésime a connu, on le sait, une genèse très perturbée et la Gironde a cumulé une série d’événements climatiques qui ont pesé grandement sur le bon déroulement du cycle végétatif, les maturités, les rendements… Après de féroces gelées printanières, ce furent de terribles attaques de mildiou, puis un été frais et bien peu ensoleillé, sauvé par une arrière-saison plus clémente. Bref, un énorme travail dans les vignobles et une période de vendanges plus favorable ont permis de produire des vins corrects, quelquefois même grands, avec quand même une hétérogénéité importante d’une appellation à l’autre, voire d’une propriété à l’autre.