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Sur les chemins viticoles de Navarre voir Découvertes
Sur les chemins viticoles de Navarre
Longtemps restée dans l’ombre de la Rioja, sa prestigieuse voisine, la Navarre connaît depuis ces dernières années un développement important. Si sa réputation s’est d’abord forgée grâce à la qualité de ses rosés, elle est aujourd’hui très appréciée pour ses vins rouges, de plus en plus remarqués dans les concours internationaux. Et ce n’est pas un hasard si le mondial du vin de grenache se tiendra cette année à Olite, en Navarre.
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TERRA VITIS : LA CERTIFICATION ENVIRONNEMENTALE QUI MONTE voir Découvertes
TERRA VITIS : LA CERTIFICATION ENVIRONNEMENTALE QUI MONTE
De la vigne à l’embouteillage, Terra Vitis garantie la bonne traçabilité, la bonne organisation et la bonne conduite environnementale de l’exploitation viticole en agriculture raisonnée. Cette certification française fait de plus en plus d’adepte notamment parce qu’elle prend en compte les nouvelles normes de responsabilité sociétale.
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Sauternes et Barsac voir Appellation
Sauternes et Barsac
Ici aussi, l’hiver a été pluvieux mais assez doux ce qui a amené un débourrement précoce et une avance perdue avec un printemps froid et un début avril marqué par le gel. La floraison s’est bien passée mais le mois de juin particulièrement pluvieux a engendré coulure et pression parasitaire. Le Botrytis était finalement bien installé et les vendanges se sont très bien déroulées pour produire des vins liquoreux de belle facture, mais en très, très faible quantité !
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Saint-Emilion et Pomerol voir Appellation
Saint-Emilion et Pomerol
Ces deux vignobles voisins et cousins n’échappent pas à la règle : hétérogénéité à tous les étages ! Sans doute le millésime le plus difficile depuis 2013. Mais 2021 a été sauvé par son cycle végétatif inhabituellement long débuté avec un débourrement début avril, et des dates de vendanges qui se sont échelonnées jusqu’à la mi-octobre, grâce à un ensoleillement plus que nécessaire. Cette situation a évidemment plus profité aux cabernets qu’au merlot, si présent en Libournais. Etat des lieux !
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Sauternes et Barsac
Ici aussi, l’hiver a été pluvieux mais assez doux ce qui a amené un débourrement précoce et une avance perdue avec un printemps froid et un début avril marqué par le gel. La floraison s’est bien passée mais le mois de juin particulièrement pluvieux a engendré coulure et pression parasitaire. Le Botrytis était finalement bien installé et les vendanges se sont très bien déroulées pour produire des vins liquoreux de belle facture, mais en très, très faible quantité !
Sur les chemins viticoles de Navarre
Longtemps restée dans l’ombre de la Rioja, sa prestigieuse voisine, la Navarre connaît depuis ces dernières années un développement important. Si sa réputation s’est d’abord forgée grâce à la qualité de ses rosés, elle est aujourd’hui très appréciée pour ses vins rouges, de plus en plus remarqués dans les concours internationaux. Et ce n’est pas un hasard si le mondial du vin de grenache se tiendra cette année à Olite, en Navarre.
Kyle MacLachlan : acteur et aussi producteur… de vin !
Il y a plus de 30 ans naissait le mythe « Twin Peaks ». Et ce thriller fantastico-délirant imaginé par le couple Mark Frost/David Lynch - le premier scénariste, le second réalisateur – fascine toujours autant ! La beauté peu conventionnelle de Kyle MacLachlan, alias l’agent du FBI Dale Cooper et la musique envoûtante composée par Angelo Badalamenti y sont probablement pour beaucoup.
Bordeaux : menacés les cabernets ? Pas vraiment !
Le vignoble bordelais devrait connaître le climat actuel du centre de l’Espagne, vers 2050. Outre le merlot déjà dans le viseur, la question se pose de savoir si ce réchauffement va impacter d’autres variétés comme les cabernets (franc et sauvignon). Leur cycle de maturation pourrait en tout cas connaître de profondes modifications de style et de structure. Gilbert & Gaillard a enquêté dans le vignoble !
Un Vouvray pour une belle et fraîche salade de saison
À vos fourneaux ! Aujourd’hui, qu’est-ce qu’on boit avec une salade de champignons ? une recette qui mariera champignons de saison à un vin venu de la vallée de la Loire, le vouvray, attention ici vouvray sec ! Souvent bu avec des bulles, l’appellation Vouvray offre également des vins tranquilles qui régaleront vos papilles.
Wines Overland : porte d’entrée des vins européens en Asie-Pacifique
Philippe Carrant et Michael Rogers sont deux complices qui ont créé Wines Overland, pour aider les vignerons européens à exporter leurs vins vers l’Asie-Pacifique.
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