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Cap vers le Portugal et ses cépages rouges autochtones ! voir Cépages
Cap vers le Portugal et ses cépages rouges autochtones !
Avec ses 250 cépages autochtones, le Portugal a de quoi faire pâlir d’envie plus d’un pays viticole. Peu comparables aux standards internationaux, ils n’ont commencé à faire parler d’eux que récemment et restent encore méconnus du grand public. Partir à la découverte du patrimoine ampélographique portugais vous met dans la peau d’un chercheur de trésor, loin des sentiers battus !
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Cahors, de plain-pied dans le XXIe siècle voir Appellation
Cahors, de plain-pied dans le XXIe siècle
En 1971, Cahors obtenait l’Appellation d’origine contrôlée avec un vignoble de 500 hectares. Un demi-siècle plus tard, cette référence du sud-ouest de la France recense près de 4 500 hectares en production sur 45 communes. Un vrai bond en avant qui symbolise une réelle réussite…
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Castillon, la Rive droite hors des sentiers battus voir Appellation
Castillon, la Rive droite hors des sentiers battus
Ce terroir accueille plus de 200 vignerons qui exploitent de petites propriétés de 10 hectares en moyenne. On y trouve des traces de viticulture, remontant à l’époque Gallo-Romaine. Pourtant, la notoriété de ce vignoble en France comme à travers le monde est aujourd’hui encore très aléatoire. Tentons de rattraper cette injustice.
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Espagne : Le grand retour du vermouth voir Appellation
Espagne : Le grand retour du vermouth
“Fem un vermut ?” En Catalogne, cette invitation à “faire un vermouth” dépasse largement la boisson en soi. Car le moment vermouth est un rituel, presque sacré, qui consiste à se retrouver entre amis, avant le déjeuner, autour d’un verre de vermouth (voire autre chose selon les goûts), des chips et quelques olives. Un pur moment de convivialité, partagé aussi bien par les jeunes que par les moins jeunes…
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Ruhlmann Schutz
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autour du monde viticole
Le magazine Gilbert & Gaillard
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Labels HVE et Bio, la Bourgogne s’engage !
C’est un engagement fort qui valorise encore plus une région viticole mythique. En Bourgogne, le nombre de domaines certifiés Haute Valeur Environnementale a doublé depuis 2020. Cet engouement s’inscrit dans une démarche de qualité historique. Gilbert & Gaillard a voulu en savoir plus sur ce phénomène et a enquêté au cœur du vignoble…
Cameron Diaz : du cinéma à la production… de vin
Pour l’ex-héroïne de « The Mask », « Drôles de dames » ou « Something about Mary », le cinéma c’est du passé. Désireuse de prendre ses distances avec les faux-semblants et de retrouver le goût des choses simples, c’est tout naturellement que Cameron Diaz s’est tournée vers la production de vins ! Et vous allez voir que son vin a du caractère. Comme la belle Californienne !
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Un Vouvray pour une belle et fraîche salade de saison
À vos fourneaux ! Aujourd’hui, qu’est-ce qu’on boit avec une salade de champignons ? une recette qui mariera champignons de saison à un vin venu de la vallée de la Loire, le vouvray, attention ici vouvray sec ! Souvent bu avec des bulles, l’appellation Vouvray offre également des vins tranquilles qui régaleront vos papilles.
Very Fine Vinos : un autre regard sur la distribution
Fondée en 2010 par Christopher Vanpoulle, pour promouvoir les vins ibériques dans le monde entier, Very Fine Vinos a réussi à se faire, en quelques années, une place de choix dans le paysage viticole espagnol. Elle est même devenue le distributeur officiel des vins MasterChef, une institution dans le pays. Malgré son succès, la maison a toujours privilégié la qualité sur la quantité et montre une nouvelle façon d’envisager la distribution, fondée sur la confiance, les relations humaines et le bon vin. Après le décès prématuré de son fondateur, elle est plus que jamais décidée à poursuivre dans cette voie.
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