Accords Majeurs
13 nov. 2026
Cheesecake basque au potiron et blanc sec du Portugal
Un dessus caramélisé, presque noir, un cœur fondant parfumé au potiron et à la cannelle, et un blanc sec portugais pour l'accompagner plutôt qu'un vin doux.
Les vins de Stellenbosch primés au Gilbert & Gaillard International Challenge
Les résultats du Gilbert & Gaillard International Challenge sont un outil pratique destiné à vous aider dans vos choix. Filtrez votre recherche par appellation, région, note obtenue, année de Challenge. Vous pourrez alors retrouver instantanément vos vins et producteurs favoris. Notre notation sur 100 nous permet de disposer d’une grille suffisamment large afin de restituer toutes les nuances perçues en dégustation.
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Croix de Galy
Millésime
2023
AOC Cabardès Vin rouge
87
points
Domaine Galy
La Galynette
2022
AOC Cabardès Vin rouge
88
points
Domaine Galy
Pech Saint Jean
2022
AOC Cabardès Vin rouge
90
points
Haute Vigne
Millésime
2023
AOC Patrimonio Vin rouge
88
points
Haute Vigne
Millésime
2023
AOC Patrimonio Vin blanc sec
90
points
Brietta
Millésime
2023
AOC Patrimonio Vin blanc sec
91
points
Benoit Chauveau
Millésime
2022
AOC Coteaux du Giennois Vin rouge
88
points
Le Plaisir des Templiers
La Liguoise
2023
AOC Bergerac Vin rosé
87
points
Adrien Fialix
Brut
Vin Mousseux (Brut) Vin effervescent
85
points
Ferratus
Origen
2018
DO Ribera del Duero Vin rouge
91
points
Château Gabaron
Millésime
2023
AOC Bordeaux Vin rouge
87
points
Vieux Château Lamothe
Millésime
2023
AOC Bordeaux Vin rouge
87
points
Roi du Maquis
Millésime
2023
AOC Vin de Corse Vin rosé
86
points
Château Grand champ
Millésime
2023
AOC Bordeaux Vin rouge
86
points
Autres appellations de la région
autour du monde viticole
Le magazine Gilbert & Gaillard
Appellation
09 nov. 2026
Comment les consortiums italiens protègent l’identité de leurs producteurs et de leurs régions viticoles
Le vin italien ne se résume pas à une simple industrie de production : il constitue un système culturel, économique et territorial reposant sur une structure coopérative unique. Le modèle des consortiums de protection est l’un des outils les plus avancés jamais développés pour garantir la qualité, l’identité et la valeur collective. Ce système permet même aux plus petits producteurs d’être représentés, protégés et valorisés grâce à une structure commune visant à défendre et à promouvoir les appellations et les régions viticoles.
Accords Majeurs
09 nov. 2026
Chili de haricots noirs au gochujang et rouge chilien
Haricots noirs, patate douce fondante et une touche de chocolat : un chili sans viande, relevé à la pâte de piment coréenne, à partager à six avec un rouge chilien.