Accords Majeurs
13 nov. 2026
Cheesecake basque au potiron et blanc sec du Portugal
Un dessus caramélisé, presque noir, un cœur fondant parfumé au potiron et à la cannelle, et un blanc sec portugais pour l'accompagner plutôt qu'un vin doux.
Les vins de Stellenbosch primés au Gilbert & Gaillard International Challenge
Les résultats du Gilbert & Gaillard International Challenge sont un outil pratique destiné à vous aider dans vos choix. Filtrez votre recherche par appellation, région, note obtenue, année de Challenge. Vous pourrez alors retrouver instantanément vos vins et producteurs favoris. Notre notation sur 100 nous permet de disposer d’une grille suffisamment large afin de restituer toutes les nuances perçues en dégustation.
Renseignez un ou plusieurs critères pour filtrer votre recherche :
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Château Les Violettes
Millésime
2014
AOC Blaye Côtes de Bordeaux Vin rouge
Bodega Pirineos
Pirineos Gewürztraminer
2019
DO Somontano Vin blanc sec
Ochoa
Reserva
2012
DO Navarra Vin rouge
Monasterio del Pueyo
Crianza
2017
DO Somontano Vin rouge
Vega Real
Roble
2018
DO Ribera del Duero Vin rouge
Entremontes
Crianza
2015
DO La Mancha Vin rouge
Entremontes
Tempranillo
2019
DO La Mancha Vin rouge
La Biòca
Aculei
2013
DOCG Barolo Vin rouge
La Biòca
Ricciaia
2017
DOC Dolcetto d'Alba Vin rouge
La Biòca
Riccinnebbia
2018
DOC Langhe Vin rouge
Montalbera
Laccento
2019
DOCG Ruche di Castagnole Monferrato Vin rouge
Domaine des Iris
Millésime
2019
AOC Anjou Villages Vin rouge
Romane
Millésime
2016
IGP Charentais Vin rouge
Mathis
Pinot Noir
2016
IGP Charentais Vin rouge
Autres appellations de la région
autour du monde viticole
Le magazine Gilbert & Gaillard
Appellation
09 nov. 2026
Comment les consortiums italiens protègent l’identité de leurs producteurs et de leurs régions viticoles
Le vin italien ne se résume pas à une simple industrie de production : il constitue un système culturel, économique et territorial reposant sur une structure coopérative unique. Le modèle des consortiums de protection est l’un des outils les plus avancés jamais développés pour garantir la qualité, l’identité et la valeur collective. Ce système permet même aux plus petits producteurs d’être représentés, protégés et valorisés grâce à une structure commune visant à défendre et à promouvoir les appellations et les régions viticoles.
Accords Majeurs
09 nov. 2026
Chili de haricots noirs au gochujang et rouge chilien
Haricots noirs, patate douce fondante et une touche de chocolat : un chili sans viande, relevé à la pâte de piment coréenne, à partager à six avec un rouge chilien.