Accords Majeurs
13 nov. 2026
Cheesecake basque au potiron et blanc sec du Portugal
Un dessus caramélisé, presque noir, un cœur fondant parfumé au potiron et à la cannelle, et un blanc sec portugais pour l'accompagner plutôt qu'un vin doux.
Les vins de Stellenbosch primés au Gilbert & Gaillard International Challenge
Les résultats du Gilbert & Gaillard International Challenge sont un outil pratique destiné à vous aider dans vos choix. Filtrez votre recherche par appellation, région, note obtenue, année de Challenge. Vous pourrez alors retrouver instantanément vos vins et producteurs favoris. Notre notation sur 100 nous permet de disposer d’une grille suffisamment large afin de restituer toutes les nuances perçues en dégustation.
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Domaine Joël Delaunay
La Voûte
2019
AOC Touraine Chenonceaux Vin blanc sec
Gemma di Luna
Extra Dry
DOC Prosecco Vin effervescent
Soffio
Extra Dry
2019
DOC Prosecco Vin effervescent
Voga
Brut
DOC Prosecco Vin effervescent
Voga
2019
DOC Delle Venezie Vin blanc sec
Vitis Nostra
2019
IGT Puglia Vin rouge
Aristocratico
2016
DOCG Amarone della Valpolicella Vin rouge
Maeli
Dilà
2016
Vino Spumante di Qualità Vin effervescent
Château Cadet-Bon
Millésime
2018
AOC Saint-Emilion Grand Cru Vin rouge
Château Rullet
Millésime
2019
AOC Fronton Vin rosé
Château Gigault
Millésime
2018
AOC Blaye Côtes de Bordeaux Vin rouge
Château de Millet
30 ans d'Age - 10 cl
AOC Bas Armagnac Armagnac
Château de Millet
10 cl
1996
AOC Bas Armagnac Armagnac
Château de Millet
10 cl
2000
AOC Bas Armagnac Armagnac
Autres appellations de la région
autour du monde viticole
Le magazine Gilbert & Gaillard
Appellation
09 nov. 2026
Comment les consortiums italiens protègent l’identité de leurs producteurs et de leurs régions viticoles
Le vin italien ne se résume pas à une simple industrie de production : il constitue un système culturel, économique et territorial reposant sur une structure coopérative unique. Le modèle des consortiums de protection est l’un des outils les plus avancés jamais développés pour garantir la qualité, l’identité et la valeur collective. Ce système permet même aux plus petits producteurs d’être représentés, protégés et valorisés grâce à une structure commune visant à défendre et à promouvoir les appellations et les régions viticoles.
Accords Majeurs
09 nov. 2026
Chili de haricots noirs au gochujang et rouge chilien
Haricots noirs, patate douce fondante et une touche de chocolat : un chili sans viande, relevé à la pâte de piment coréenne, à partager à six avec un rouge chilien.