Accords Majeurs
13 nov. 2026
Cheesecake basque au potiron et blanc sec du Portugal
Un dessus caramélisé, presque noir, un cœur fondant parfumé au potiron et à la cannelle, et un blanc sec portugais pour l'accompagner plutôt qu'un vin doux.
Les vins de Stellenbosch primés au Gilbert & Gaillard International Challenge
Les résultats du Gilbert & Gaillard International Challenge sont un outil pratique destiné à vous aider dans vos choix. Filtrez votre recherche par appellation, région, note obtenue, année de Challenge. Vous pourrez alors retrouver instantanément vos vins et producteurs favoris. Notre notation sur 100 nous permet de disposer d’une grille suffisamment large afin de restituer toutes les nuances perçues en dégustation.
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Château de Millet
10 cl
2003
AOC Bas Armagnac Armagnac
Midnight Gin
Gin
Le Chai des Vignerons
La Cuvée de Léon
2019
AOC Corbières Vin rouge
Le Chai des Vignerons
La Cuvée de Léon
2020
IGP Pays d'Oc Vin rosé
Château les Rocs de Plaisance
Millésime
2020
AOC Bordeaux Vin rosé
Bodegas Bocopa
Marina Alta
2020
DO Alicante Vin blanc sec
Château Forêt Escot
Millésime
2018
AOC Médoc Vin rouge
Château Escot
Millésime
2018
AOC Médoc Vin rouge
Laurent Chardigny
Pinot Noir
2019
AOC Bourgogne Vin rouge
Laurent Chardigny
Vieilles Vignes de Chardonnay - Clos Saint-Germain
2018
AOC Bourgogne Vin blanc sec
Laurent Chardigny
Chardonnay
2019
AOC Bourgogne Vin blanc sec
Mickael Marillier
Millésime
2018
AOC Coteaux Bourguignons Vin rouge
Mickael Marillier
Millésime
2018
AOC Mercurey Vin rouge
Mas de Bareuil
Millésime
2018
AOC Côtes du Rhône Vin rouge
Autres appellations de la région
autour du monde viticole
Le magazine Gilbert & Gaillard
Appellation
09 nov. 2026
Comment les consortiums italiens protègent l’identité de leurs producteurs et de leurs régions viticoles
Le vin italien ne se résume pas à une simple industrie de production : il constitue un système culturel, économique et territorial reposant sur une structure coopérative unique. Le modèle des consortiums de protection est l’un des outils les plus avancés jamais développés pour garantir la qualité, l’identité et la valeur collective. Ce système permet même aux plus petits producteurs d’être représentés, protégés et valorisés grâce à une structure commune visant à défendre et à promouvoir les appellations et les régions viticoles.
Accords Majeurs
09 nov. 2026
Chili de haricots noirs au gochujang et rouge chilien
Haricots noirs, patate douce fondante et une touche de chocolat : un chili sans viande, relevé à la pâte de piment coréenne, à partager à six avec un rouge chilien.