Accords Majeurs
13 nov. 2026
Cheesecake basque au potiron et blanc sec du Portugal
Un dessus caramélisé, presque noir, un cœur fondant parfumé au potiron et à la cannelle, et un blanc sec portugais pour l'accompagner plutôt qu'un vin doux.
Les vins de Stellenbosch primés au Gilbert & Gaillard International Challenge
Les résultats du Gilbert & Gaillard International Challenge sont un outil pratique destiné à vous aider dans vos choix. Filtrez votre recherche par appellation, région, note obtenue, année de Challenge. Vous pourrez alors retrouver instantanément vos vins et producteurs favoris. Notre notation sur 100 nous permet de disposer d’une grille suffisamment large afin de restituer toutes les nuances perçues en dégustation.
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Clos Jean
Millésime
2018
AOC Loupiac Vin blanc doux
Château Rondillon
Cuvée les Turons
2018
AOC Loupiac Vin blanc doux
Hauller
Brut rosé LT20C32
AOC Crémant d'Alsace Vin effervescent rosé
Domaine Lucien Brunet
Brut Sans Sulfites Non Dosé
AOC Vouvray Vin effervescent
Domaine Lucien Brunet
Brut Sans Sulfites
AOC Vouvray Vin effervescent
Domaine Lucien Brunet
Rosé
AOC Touraine Vin effervescent rosé
La Cadiérenne
Grande Tradition
2020
AOC Bandol Vin rosé
Champagne Nominé-Renard
Brut
AOC Champagne Champagne brut
Champagne Nominé-Renard
Brut rosé
AOC Champagne Champagne rosé
Champagne Daniel Perrin
Brut
2008
AOC Champagne Champagne brut
Champagne Jean-Yves de Carlini
Brut blanc de noirs grand cru
AOC Champagne Champagne brut
Champagne Jean-Yves de Carlini
Extra brut 1er cru
AOC Champagne Champagne extra brut
Champagne Delot
Brut blanc de noirs Réserve
AOC Champagne Champagne brut
Champagne Jean Laurent
Brut blanc de blancs La Griffe de l'Ource
2006
AOC Champagne Champagne brut
Autres appellations de la région
autour du monde viticole
Le magazine Gilbert & Gaillard
Appellation
09 nov. 2026
Comment les consortiums italiens protègent l’identité de leurs producteurs et de leurs régions viticoles
Le vin italien ne se résume pas à une simple industrie de production : il constitue un système culturel, économique et territorial reposant sur une structure coopérative unique. Le modèle des consortiums de protection est l’un des outils les plus avancés jamais développés pour garantir la qualité, l’identité et la valeur collective. Ce système permet même aux plus petits producteurs d’être représentés, protégés et valorisés grâce à une structure commune visant à défendre et à promouvoir les appellations et les régions viticoles.
Accords Majeurs
09 nov. 2026
Chili de haricots noirs au gochujang et rouge chilien
Haricots noirs, patate douce fondante et une touche de chocolat : un chili sans viande, relevé à la pâte de piment coréenne, à partager à six avec un rouge chilien.