Accords Majeurs
13 nov. 2026
Cheesecake basque au potiron et blanc sec du Portugal
Un dessus caramélisé, presque noir, un cœur fondant parfumé au potiron et à la cannelle, et un blanc sec portugais pour l'accompagner plutôt qu'un vin doux.
Les vins de Stellenbosch primés au Gilbert & Gaillard International Challenge
Les résultats du Gilbert & Gaillard International Challenge sont un outil pratique destiné à vous aider dans vos choix. Filtrez votre recherche par appellation, région, note obtenue, année de Challenge. Vous pourrez alors retrouver instantanément vos vins et producteurs favoris. Notre notation sur 100 nous permet de disposer d’une grille suffisamment large afin de restituer toutes les nuances perçues en dégustation.
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Roche Bellemont
Millésime
2020
AOC Coteaux d'Aix en Provence Vin rosé
Bodegas Bocopa
Laudum - Crianza
2018
DO Alicante Vin rouge
Estancia Piedra
La Garona
2016
DO Toro Vin rouge
Domaine du Fondis
Cuvée de Bruyn - Vieilles Vignes
2020
AOC Saumur Champigny Vin rouge
Domaine du Fondis
Millésime
2020
AOC Saint-Nicolas-de-Bourgueil Vin rouge
Della Casa
Preludio
2019
DOC Collio Vin blanc sec
Tarani
Réserve
2020
IGP Comté Tolosan Vin blanc sec
Clos Jean
Millésime
2018
AOC Bordeaux Vin rouge
Château Saint Florin
Millésime
2019
AOC Bordeaux Vin rouge
La Cadiérenne
Millésime
2019
AOC Bandol Vin rouge
La Cadiérenne
Millésime
2020
AOC Côtes de Provence Vin rouge
Talamonti
Modà
2020
DOC Montepulciano d'Abruzzo Vin rouge
Domaine Martin
Millésime
2020
AOC Côtes du Rhône Vin rouge
Domaine de la Feuillarde
Millésime
2019
AOC Bourgogne Vin rouge
Autres appellations de la région
autour du monde viticole
Le magazine Gilbert & Gaillard
Appellation
09 nov. 2026
Comment les consortiums italiens protègent l’identité de leurs producteurs et de leurs régions viticoles
Le vin italien ne se résume pas à une simple industrie de production : il constitue un système culturel, économique et territorial reposant sur une structure coopérative unique. Le modèle des consortiums de protection est l’un des outils les plus avancés jamais développés pour garantir la qualité, l’identité et la valeur collective. Ce système permet même aux plus petits producteurs d’être représentés, protégés et valorisés grâce à une structure commune visant à défendre et à promouvoir les appellations et les régions viticoles.
Accords Majeurs
09 nov. 2026
Chili de haricots noirs au gochujang et rouge chilien
Haricots noirs, patate douce fondante et une touche de chocolat : un chili sans viande, relevé à la pâte de piment coréenne, à partager à six avec un rouge chilien.