Accords Majeurs
13 nov. 2026
Cheesecake basque au potiron et blanc sec du Portugal
Un dessus caramélisé, presque noir, un cœur fondant parfumé au potiron et à la cannelle, et un blanc sec portugais pour l'accompagner plutôt qu'un vin doux.
Les vins de Stellenbosch primés au Gilbert & Gaillard International Challenge
Les résultats du Gilbert & Gaillard International Challenge sont un outil pratique destiné à vous aider dans vos choix. Filtrez votre recherche par appellation, région, note obtenue, année de Challenge. Vous pourrez alors retrouver instantanément vos vins et producteurs favoris. Notre notation sur 100 nous permet de disposer d’une grille suffisamment large afin de restituer toutes les nuances perçues en dégustation.
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Dornier
Moordenaarskloof Chenin Blanc
2021
Stellenbosch Vin blanc sec
91
points
Capvespre
Origen
2022
Catalunya Vin rosé
88
points
Capvespre
Origen
2022
Catalunya Vin blanc sec
88
points
Avent
Brut
DO Cava Vin effervescent
88
points
Vigne Matte
Extra dry
DOCG Valdobbiadene Prosecco Superiore Vin effervescent
90
points
Domaine Perraud
Chardonnay
2022
AOC Bourgogne Vin blanc sec
90
points
Champagne Jean Laurent
Brut rosé
AOC Champagne Champagne rosé
86
points
Château Isolette
Aquarelle
2018
AOC Luberon Vin rouge
91
points
Château Isolette
La Bohème
2021
AOC Luberon Vin rouge
90
points
Champagne Jean Laurent
Brut blanc de blancs La Griffe de l'Ource
2010
AOC Champagne Champagne brut
91
points
Champagne Jean Laurent
Brut Cuvée Blanche
AOC Champagne Champagne brut
86
points
Champagne Jean Laurent
Brut blanc de noirs La Griffe de l'Ource
2010
AOC Champagne Champagne brut
90
points
Champagne Jean Laurent
Brut blanc de blancs Réserve
AOC Champagne Champagne brut
87
points
Champagne Jean Laurent
Brut blanc de noirs
AOC Champagne Champagne brut
87
points
Autres appellations de la région
autour du monde viticole
Le magazine Gilbert & Gaillard
Appellation
09 nov. 2026
Comment les consortiums italiens protègent l’identité de leurs producteurs et de leurs régions viticoles
Le vin italien ne se résume pas à une simple industrie de production : il constitue un système culturel, économique et territorial reposant sur une structure coopérative unique. Le modèle des consortiums de protection est l’un des outils les plus avancés jamais développés pour garantir la qualité, l’identité et la valeur collective. Ce système permet même aux plus petits producteurs d’être représentés, protégés et valorisés grâce à une structure commune visant à défendre et à promouvoir les appellations et les régions viticoles.
Accords Majeurs
09 nov. 2026
Chili de haricots noirs au gochujang et rouge chilien
Haricots noirs, patate douce fondante et une touche de chocolat : un chili sans viande, relevé à la pâte de piment coréenne, à partager à six avec un rouge chilien.