Accords Majeurs
13 nov. 2026
Cheesecake basque au potiron et blanc sec du Portugal
Un dessus caramélisé, presque noir, un cœur fondant parfumé au potiron et à la cannelle, et un blanc sec portugais pour l'accompagner plutôt qu'un vin doux.
Les vins de Stellenbosch primés au Gilbert & Gaillard International Challenge
Les résultats du Gilbert & Gaillard International Challenge sont un outil pratique destiné à vous aider dans vos choix. Filtrez votre recherche par appellation, région, note obtenue, année de Challenge. Vous pourrez alors retrouver instantanément vos vins et producteurs favoris. Notre notation sur 100 nous permet de disposer d’une grille suffisamment large afin de restituer toutes les nuances perçues en dégustation.
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Iris
Brut Sauvignon Kretos
2021
Vino Spumante di Qualità Vin effervescent
88
points
Les Hautes Terres
Millésime
2021
AOC Saint-Chinian Vin rouge
86
points
Château d'Epiré
Le Hu-Boyau
2019
AOC Savennières Vin blanc sec
93
points
Domaine de Vénus
Terre d'Ocre
2016
AOC Côtes du Roussillon-Villages Vin rouge
89
points
Le Petit Gascoun
Colombard & Sauvignon
2022
IGP Côtes de Gascogne Vin blanc sec
86
points
Le Petit Gascoun
Merlot & Marsélan
2022
IGP Côtes de Gascogne Vin rosé
86
points
Domaine Serge Dagueneau & Filles
La Centenaire
2022
AOC Pouilly-sur-Loire Vin blanc sec
88
points
La Favière
Muse
2020
AOC Bordeaux supérieur Vin rouge
87
points
Famille Descombe
Brut 90.10
AOC Crémant de Bourgogne Sparkling Wine
90
points
Famille Descombe
Granite
2022
AOC Beaujolais Villages Vin rouge
89
points
Famille Descombe
Grenache
2021
Vin de France Vin rouge
88
points
Famille Descombe
Millésime
2022
AOC Coteaux Bourguignons Vin rouge
86
points
Famille Descombe
Millésime
2021
AOC Côtes du Rhône-Villages Plan de Dieu Vin rouge
90
points
Famille Descombe
Sauvignon Blanc
2022
Vin de France Vin blanc sec
84
points
Autres appellations de la région
autour du monde viticole
Le magazine Gilbert & Gaillard
Appellation
09 nov. 2026
Comment les consortiums italiens protègent l’identité de leurs producteurs et de leurs régions viticoles
Le vin italien ne se résume pas à une simple industrie de production : il constitue un système culturel, économique et territorial reposant sur une structure coopérative unique. Le modèle des consortiums de protection est l’un des outils les plus avancés jamais développés pour garantir la qualité, l’identité et la valeur collective. Ce système permet même aux plus petits producteurs d’être représentés, protégés et valorisés grâce à une structure commune visant à défendre et à promouvoir les appellations et les régions viticoles.
Accords Majeurs
09 nov. 2026
Chili de haricots noirs au gochujang et rouge chilien
Haricots noirs, patate douce fondante et une touche de chocolat : un chili sans viande, relevé à la pâte de piment coréenne, à partager à six avec un rouge chilien.