Accords Majeurs
13 nov. 2026
Cheesecake basque au potiron et blanc sec du Portugal
Un dessus caramélisé, presque noir, un cœur fondant parfumé au potiron et à la cannelle, et un blanc sec portugais pour l'accompagner plutôt qu'un vin doux.
Les vins de Stellenbosch primés au Gilbert & Gaillard International Challenge
Les résultats du Gilbert & Gaillard International Challenge sont un outil pratique destiné à vous aider dans vos choix. Filtrez votre recherche par appellation, région, note obtenue, année de Challenge. Vous pourrez alors retrouver instantanément vos vins et producteurs favoris. Notre notation sur 100 nous permet de disposer d’une grille suffisamment large afin de restituer toutes les nuances perçues en dégustation.
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La Bioca
Aculei
2019
DOCG Barolo Vin rouge
92
points
J. Coudray-Bizot
Les Topons
2018
AOC Nuits Saint Georges Vin rouge
88
points
J. Coudray-Bizot
Les Combettes
2018
AOC Puligny-Montrachet Vin blanc sec
91
points
J. Coudray-Bizot
1er cru Champeaux
2018
AOC Gevrey-Chambertin Vin rouge
90
points
J. Coudray-Bizot
En Orveaux
2018
AOC Echezeaux Grand Cru Vin rouge
93
points
Follador
Extra brut Xzero
2022
DOCG Valdobbiadene Prosecco Superiore Vin effervescent
90
points
Follador
Extra dry Ruiol Castei
2022
DOCG Valdobbiadene Prosecco Superiore Vin effervescent
91
points
Champagne G.M. Herard
Brut Le Grand H
AOC Champagne Champagne brut
90
points
Champagne G.M. Herard
Brut Monsieur H
AOC Champagne Champagne brut
88
points
Famille Bougrier
Pure Vallée - Sauvignon Blanc
2022
Vin de France Vin blanc sec
88
points
Le Fief du Temple
Chenin Colombard
2022
Vin de France Vin blanc sec
89
points
Les Caves de la Tourangelle
Cuvée les Arpents
2022
AOC Touraine Vin blanc sec
87
points
Caves de la Tourangelle
Millésime
2022
AOC Touraine Vin rosé
88
points
Caves de l'Angevine
Millésime
2022
AOC Cabernet d'Anjou Vin rosé
86
points
Autres appellations de la région
autour du monde viticole
Le magazine Gilbert & Gaillard
Appellation
09 nov. 2026
Comment les consortiums italiens protègent l’identité de leurs producteurs et de leurs régions viticoles
Le vin italien ne se résume pas à une simple industrie de production : il constitue un système culturel, économique et territorial reposant sur une structure coopérative unique. Le modèle des consortiums de protection est l’un des outils les plus avancés jamais développés pour garantir la qualité, l’identité et la valeur collective. Ce système permet même aux plus petits producteurs d’être représentés, protégés et valorisés grâce à une structure commune visant à défendre et à promouvoir les appellations et les régions viticoles.
Accords Majeurs
09 nov. 2026
Chili de haricots noirs au gochujang et rouge chilien
Haricots noirs, patate douce fondante et une touche de chocolat : un chili sans viande, relevé à la pâte de piment coréenne, à partager à six avec un rouge chilien.