Accords Majeurs
13 nov. 2026
Cheesecake basque au potiron et blanc sec du Portugal
Un dessus caramélisé, presque noir, un cœur fondant parfumé au potiron et à la cannelle, et un blanc sec portugais pour l'accompagner plutôt qu'un vin doux.
Les vins de Stellenbosch primés au Gilbert & Gaillard International Challenge
Les résultats du Gilbert & Gaillard International Challenge sont un outil pratique destiné à vous aider dans vos choix. Filtrez votre recherche par appellation, région, note obtenue, année de Challenge. Vous pourrez alors retrouver instantanément vos vins et producteurs favoris. Notre notation sur 100 nous permet de disposer d’une grille suffisamment large afin de restituer toutes les nuances perçues en dégustation.
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Domaine Aimé Stentz
Brut Cuvée Prestige
AOC Crémant d'Alsace Vin effervescent
89
points
Herdade dos Veros
Family Selection
2022
DOC Alentejo Vin blanc sec
86
points
Herdade dos Veros
Family Selection
2021
DOC Alentejo Vin rouge
88
points
Les Rochettes
Millésime
2022
AOC Pouilly-Fumé Vin blanc sec
88
points
La Mariée
Millésime
2022
AOC Pouilly-Fumé Vin blanc sec
88
points
Les Viellottes
Millésime
2022
AOC Pouilly-Fumé Vin blanc sec
90
points
Le Poirier Fou
Millésime
2022
AOC Pouilly-Fumé Vin blanc sec
90
points
Tonelum
Millésime
2020
AOC Pouilly-Fumé Vin blanc sec
88
points
Baia de Troia
Castelao
2021
Peninsula de Setubal V.R. Vin rouge
88
points
Valoroso
Reserva
2020
IGP Peninsula de Setubal Vin rouge
92
points
Vinha do Fava
Touriga Nacional
2021
Peninsula de Setubal V.R. Vin rouge
89
points
Château du Clos Delord
Millésime
2020
AOC Bordeaux supérieur Vin rouge
87
points
Chill Out
Chenin Blanc BIB 3 L
2022
Western Cape Vin blanc sec
85
points
Signature Sommelier
Cuvée Prestige
2020
IGP Pays d'Oc - Cité de Carcassonne Vin rouge
88
points
Autres appellations de la région
autour du monde viticole
Le magazine Gilbert & Gaillard
Appellation
09 nov. 2026
Comment les consortiums italiens protègent l’identité de leurs producteurs et de leurs régions viticoles
Le vin italien ne se résume pas à une simple industrie de production : il constitue un système culturel, économique et territorial reposant sur une structure coopérative unique. Le modèle des consortiums de protection est l’un des outils les plus avancés jamais développés pour garantir la qualité, l’identité et la valeur collective. Ce système permet même aux plus petits producteurs d’être représentés, protégés et valorisés grâce à une structure commune visant à défendre et à promouvoir les appellations et les régions viticoles.
Accords Majeurs
09 nov. 2026
Chili de haricots noirs au gochujang et rouge chilien
Haricots noirs, patate douce fondante et une touche de chocolat : un chili sans viande, relevé à la pâte de piment coréenne, à partager à six avec un rouge chilien.