Accords Majeurs
13 nov. 2026
Cheesecake basque au potiron et blanc sec du Portugal
Un dessus caramélisé, presque noir, un cœur fondant parfumé au potiron et à la cannelle, et un blanc sec portugais pour l'accompagner plutôt qu'un vin doux.
Les vins de Stellenbosch primés au Gilbert & Gaillard International Challenge
Les résultats du Gilbert & Gaillard International Challenge sont un outil pratique destiné à vous aider dans vos choix. Filtrez votre recherche par appellation, région, note obtenue, année de Challenge. Vous pourrez alors retrouver instantanément vos vins et producteurs favoris. Notre notation sur 100 nous permet de disposer d’une grille suffisamment large afin de restituer toutes les nuances perçues en dégustation.
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Château Roumanières
L'Instant
2021
AOC Languedoc Vin rouge
88
points
Finca Eloisa
Reserva
2018
DOCa Rioja Vin rouge
89
points
Medievo
Gran Reserva
2016
DOCa Rioja Vin rouge
90
points
Medievo
2022
DOCa Rioja Vin rouge
88
points
Bodega Las Virtudes
Patojo
2021
DO Alicante Vin rouge
89
points
Château d'Ollières
Prestige
2022
AOC Coteaux Varois en Provence Vin blanc sec
90
points
Château d'Ollières
Haut de l'Autin
2022
AOC Coteaux Varois en Provence Vin rosé
92
points
Château d'Ollières
Classique
2022
AOC Coteaux Varois en Provence Vin blanc sec
86
points
Château d'Ollières
Haut du Pigeonnier
2022
AOC Coteaux Varois en Provence Vin blanc sec
91
points
Château d'Ollières
Prestige
2020
AOC Coteaux Varois en Provence Vin rouge
90
points
Château d'Ollières
Haut du Prieuré
2020
AOC Coteaux Varois en Provence Vin rouge
91
points
Signature Sommelier
Cuvée Prestige
2022
IGP Pays d'Oc - Cité de Carcassonne Vin rosé
90
points
Château Tour de Luchey
Millésime
2020
AOC Bordeaux Vin rouge
85
points
Château du Bluizard
Joséphine
2022
AOC Beaujolais Villages Vin rosé
89
points
Autres appellations de la région
autour du monde viticole
Le magazine Gilbert & Gaillard
Appellation
09 nov. 2026
Comment les consortiums italiens protègent l’identité de leurs producteurs et de leurs régions viticoles
Le vin italien ne se résume pas à une simple industrie de production : il constitue un système culturel, économique et territorial reposant sur une structure coopérative unique. Le modèle des consortiums de protection est l’un des outils les plus avancés jamais développés pour garantir la qualité, l’identité et la valeur collective. Ce système permet même aux plus petits producteurs d’être représentés, protégés et valorisés grâce à une structure commune visant à défendre et à promouvoir les appellations et les régions viticoles.
Accords Majeurs
09 nov. 2026
Chili de haricots noirs au gochujang et rouge chilien
Haricots noirs, patate douce fondante et une touche de chocolat : un chili sans viande, relevé à la pâte de piment coréenne, à partager à six avec un rouge chilien.