Accords Majeurs
13 nov. 2026
Cheesecake basque au potiron et blanc sec du Portugal
Un dessus caramélisé, presque noir, un cœur fondant parfumé au potiron et à la cannelle, et un blanc sec portugais pour l'accompagner plutôt qu'un vin doux.
Les vins de Stellenbosch primés au Gilbert & Gaillard International Challenge
Les résultats du Gilbert & Gaillard International Challenge sont un outil pratique destiné à vous aider dans vos choix. Filtrez votre recherche par appellation, région, note obtenue, année de Challenge. Vous pourrez alors retrouver instantanément vos vins et producteurs favoris. Notre notation sur 100 nous permet de disposer d’une grille suffisamment large afin de restituer toutes les nuances perçues en dégustation.
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Danti
Rosso
2021
IGP Trevenezie Vin rouge
90
points
Château Castelfont
Millésime
2022
AOC Lirac Vin rouge
87
points
Danti
Negroamaro
2021
IGT Salento Vin rouge
92
points
Camasella
Appassimento
2021
IGT Puglia Vin rouge
92
points
Aimone
Rosso
Vino d'Italia Vin rouge
91
points
Aimone
Bianco
Vino d'Italia Vin blanc sec
88
points
Château du Roc
Millésime
2020
AOC Bordeaux Vin rouge
85
points
Château du Fourneau
Millésime
2020
AOC Bordeaux Vin rouge
85
points
M Cellars
Millésime
2021
AOC Bordeaux Vin blanc sec
85
points
Enzo Bartoli
2022
DOC Piemonte Vin rosé
91
points
Caloian
Sauvignon Blanc
2022
Mehedinți Vin blanc sec
88
points
Ruhlmann Schutz
Vendanges Tardives 50 cl
2020
AOC Alsace gewurztraminer Vin blanc doux
91
points
Ruhlmann Schutz
Granit S
2021
AOC Alsace riesling Vin blanc sec
90
points
Galoupiot
Malbec
2022
AOC Cahors Vin rouge
85
points
Autres appellations de la région
autour du monde viticole
Le magazine Gilbert & Gaillard
Appellation
09 nov. 2026
Comment les consortiums italiens protègent l’identité de leurs producteurs et de leurs régions viticoles
Le vin italien ne se résume pas à une simple industrie de production : il constitue un système culturel, économique et territorial reposant sur une structure coopérative unique. Le modèle des consortiums de protection est l’un des outils les plus avancés jamais développés pour garantir la qualité, l’identité et la valeur collective. Ce système permet même aux plus petits producteurs d’être représentés, protégés et valorisés grâce à une structure commune visant à défendre et à promouvoir les appellations et les régions viticoles.
Accords Majeurs
09 nov. 2026
Chili de haricots noirs au gochujang et rouge chilien
Haricots noirs, patate douce fondante et une touche de chocolat : un chili sans viande, relevé à la pâte de piment coréenne, à partager à six avec un rouge chilien.