Accords Majeurs
13 nov. 2026
Cheesecake basque au potiron et blanc sec du Portugal
Un dessus caramélisé, presque noir, un cœur fondant parfumé au potiron et à la cannelle, et un blanc sec portugais pour l'accompagner plutôt qu'un vin doux.
Les vins de Stellenbosch primés au Gilbert & Gaillard International Challenge
Les résultats du Gilbert & Gaillard International Challenge sont un outil pratique destiné à vous aider dans vos choix. Filtrez votre recherche par appellation, région, note obtenue, année de Challenge. Vous pourrez alors retrouver instantanément vos vins et producteurs favoris. Notre notation sur 100 nous permet de disposer d’une grille suffisamment large afin de restituer toutes les nuances perçues en dégustation.
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Vitese
Nero d'Avola
2022
DOC Sicilia Vin rouge
89
points
W/O Rosato
2022
DOC Sicilia Vin rosé
90
points
Anciano
Brut
DO Cava Vin effervescent
87
points
Anciano
Reserva N7
2016
DOCa Rioja Vin rouge
90
points
Anciano
Gran Reserva
2016
DOCa Rioja Vin rouge
89
points
Champagne Soutiran
Brut grand cru Cuvée Perle Noire
AOC Champagne Champagne brut
91
points
Champagne François Chaumont
Brut blanc de blancs grand cru Puisieulx
2018
AOC Champagne Champagne brut
90
points
Jean Geiler
I002
2022
AOC Alsace riesling Vin blanc sec
88
points
Jean Geiler
I001
2022
AOC Alsace riesling Vin blanc sec
89
points
Jean Geiler
I83
2022
AOC Alsace pinot noir Vin blanc sec
85
points
Jean Geiler
OEF10
2022
AOC Alsace muscat Vin blanc sec
88
points
Jean Geiler
Brut blanc de blancs LGE204
AOC Crémant d'Alsace Vin effervescent
88
points
La Bollina
Tinetta
2022
DOC Monferrato Vin rosé
89
points
La Bollina
2022
DOCG Gavi o Cortese di Gavi Vin blanc sec
90
points
Autres appellations de la région
autour du monde viticole
Le magazine Gilbert & Gaillard
Appellation
09 nov. 2026
Comment les consortiums italiens protègent l’identité de leurs producteurs et de leurs régions viticoles
Le vin italien ne se résume pas à une simple industrie de production : il constitue un système culturel, économique et territorial reposant sur une structure coopérative unique. Le modèle des consortiums de protection est l’un des outils les plus avancés jamais développés pour garantir la qualité, l’identité et la valeur collective. Ce système permet même aux plus petits producteurs d’être représentés, protégés et valorisés grâce à une structure commune visant à défendre et à promouvoir les appellations et les régions viticoles.
Accords Majeurs
09 nov. 2026
Chili de haricots noirs au gochujang et rouge chilien
Haricots noirs, patate douce fondante et une touche de chocolat : un chili sans viande, relevé à la pâte de piment coréenne, à partager à six avec un rouge chilien.