Accords Majeurs
13 nov. 2026
Cheesecake basque au potiron et blanc sec du Portugal
Un dessus caramélisé, presque noir, un cœur fondant parfumé au potiron et à la cannelle, et un blanc sec portugais pour l'accompagner plutôt qu'un vin doux.
Les vins de Stellenbosch primés au Gilbert & Gaillard International Challenge
Les résultats du Gilbert & Gaillard International Challenge sont un outil pratique destiné à vous aider dans vos choix. Filtrez votre recherche par appellation, région, note obtenue, année de Challenge. Vous pourrez alors retrouver instantanément vos vins et producteurs favoris. Notre notation sur 100 nous permet de disposer d’une grille suffisamment large afin de restituer toutes les nuances perçues en dégustation.
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SL
Pignoletto DOC - Spumante Extra Dry
Sparkling Wine
86
points
Perenzo
2019
DOC Maremma Toscana Vin rouge
91
points
Pagliatura
2022
DOC Maremma Toscana Vin blanc sec
88
points
Poggio Bestiale
2018
DOC Maremma Toscana Vin rouge
91
points
Tarón
Blanco
2022
DOCa Rioja Vin blanc sec
87
points
Château de Couteleyre
Millésime
2019
AOC Graves Vin rouge
89
points
Domaine des Roy
Vermeil
2022
AOC Touraine Vin rosé
86
points
Domaine des Roy
Sauvignon
2022
AOC Touraine Vin blanc sec
88
points
Via Coltul Pietrei
Chardonnay
2022
Dealu Mare Vin blanc sec
88
points
Château du Donjon
Grande Tradition
2019
AOC Minervois Vin rouge
88
points
Château la Grande Tour
Millésime
2021
AOC Bordeaux Vin rouge
85
points
Champagne Pascal Lallement
Brut 1er cru Fût de Chêne
AOC Champagne Champagne brut
90
points
Moulin de Gassac
Elise
2021
IGP Pays d'Hérault Vin rouge
89
points
Gustave Lorentz
Réserve
2022
AOC Alsace pinot gris Vin blanc sec
88
points
Autres appellations de la région
autour du monde viticole
Le magazine Gilbert & Gaillard
Appellation
09 nov. 2026
Comment les consortiums italiens protègent l’identité de leurs producteurs et de leurs régions viticoles
Le vin italien ne se résume pas à une simple industrie de production : il constitue un système culturel, économique et territorial reposant sur une structure coopérative unique. Le modèle des consortiums de protection est l’un des outils les plus avancés jamais développés pour garantir la qualité, l’identité et la valeur collective. Ce système permet même aux plus petits producteurs d’être représentés, protégés et valorisés grâce à une structure commune visant à défendre et à promouvoir les appellations et les régions viticoles.
Accords Majeurs
09 nov. 2026
Chili de haricots noirs au gochujang et rouge chilien
Haricots noirs, patate douce fondante et une touche de chocolat : un chili sans viande, relevé à la pâte de piment coréenne, à partager à six avec un rouge chilien.