Accords Majeurs
13 nov. 2026
Cheesecake basque au potiron et blanc sec du Portugal
Un dessus caramélisé, presque noir, un cœur fondant parfumé au potiron et à la cannelle, et un blanc sec portugais pour l'accompagner plutôt qu'un vin doux.
Les vins de Stellenbosch primés au Gilbert & Gaillard International Challenge
Les résultats du Gilbert & Gaillard International Challenge sont un outil pratique destiné à vous aider dans vos choix. Filtrez votre recherche par appellation, région, note obtenue, année de Challenge. Vous pourrez alors retrouver instantanément vos vins et producteurs favoris. Notre notation sur 100 nous permet de disposer d’une grille suffisamment large afin de restituer toutes les nuances perçues en dégustation.
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Cantina di Negrar
2021
DOC Valpolicella Ripasso Classico Superiore Vin rouge
90
points
Cantina di Negrar
Corvina
2021
IGT Verona Vin rouge
87
points
Domini Veneti
Collezione Pruviniano
2022
DOC Lugana Vin blanc sec
90
points
Domini Veneti
Classico
2022
DOP Bardolino Chiaretto Vin rosé
85
points
Domini Veneti
2022
DOC Soave Classico Vin blanc sec
89
points
Cantina di Negrar
Bartolomeo Lorenzi
2020
IGT Verona Vin rouge
87
points
Caveau de Clochemerle
Cuvée Ponosse
2022
AOC Beaujolais Villages Vin rouge
87
points
Château Olivery
Millésime
2022
AOC Corbières Vin rouge
86
points
Château Bizanet
Millésime
2021
AOC Corbières Vin rouge
87
points
Hellowine
Demi-sec
Vino d'Italia Sparkling Wine
87
points
Costa Blu
Brut
Vino d'Italia Sparkling Wine
87
points
Charles & César
Beaux Parleurs
2022
AOC Bordeaux Vin blanc sec
86
points
Château les Millaux
Prestige
2021
AOC Bordeaux supérieur Vin rouge
86
points
Cantina di Negrar
Appassimento
2022
IGT Veneto Vin rouge
88
points
Autres appellations de la région
autour du monde viticole
Le magazine Gilbert & Gaillard
Appellation
09 nov. 2026
Comment les consortiums italiens protègent l’identité de leurs producteurs et de leurs régions viticoles
Le vin italien ne se résume pas à une simple industrie de production : il constitue un système culturel, économique et territorial reposant sur une structure coopérative unique. Le modèle des consortiums de protection est l’un des outils les plus avancés jamais développés pour garantir la qualité, l’identité et la valeur collective. Ce système permet même aux plus petits producteurs d’être représentés, protégés et valorisés grâce à une structure commune visant à défendre et à promouvoir les appellations et les régions viticoles.
Accords Majeurs
09 nov. 2026
Chili de haricots noirs au gochujang et rouge chilien
Haricots noirs, patate douce fondante et une touche de chocolat : un chili sans viande, relevé à la pâte de piment coréenne, à partager à six avec un rouge chilien.