Accords Majeurs
13 nov. 2026
Cheesecake basque au potiron et blanc sec du Portugal
Un dessus caramélisé, presque noir, un cœur fondant parfumé au potiron et à la cannelle, et un blanc sec portugais pour l'accompagner plutôt qu'un vin doux.
Les vins de Stellenbosch primés au Gilbert & Gaillard International Challenge
Les résultats du Gilbert & Gaillard International Challenge sont un outil pratique destiné à vous aider dans vos choix. Filtrez votre recherche par appellation, région, note obtenue, année de Challenge. Vous pourrez alors retrouver instantanément vos vins et producteurs favoris. Notre notation sur 100 nous permet de disposer d’une grille suffisamment large afin de restituer toutes les nuances perçues en dégustation.
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Cantine Vitea
Terra
2022
DOC Sangue di Giuda dell'Oltrepò Pavese Vin rouge
90
points
Boplaas
Cape Vintage
2020
Western Cape Vin Fortifié
91
points
Boplaas
Touriga Nacional
2022
Western Cape Vin rouge
87
points
Boplaas
Tinta Barocca
2021
Western Cape Vin rouge
85
points
Boplaas Family Reserve
Ring of Rocks
2021
Western Cape Vin rouge
87
points
Cantine Settesoli
Burgio Millusio Appasimiento Bio
2022
DOC Sicilia Vin rouge
89
points
Cantine Settesoli
Oria
2022
DOC Sicilia Vin rouge
87
points
Cantine Settesoli
Estate 1958
2022
DOC Sicilia Vin blanc sec
88
points
Cantine Settesoli
Estate 1958
2022
DOC Sicilia Vin rouge
87
points
Ilocky Podrumi
Traminac
2022
Ilok Vin blanc sec
91
points
Champagne H. Blin
Extra Brut Blanc de Noirs Sélection Parcellaire
2015
AOC Champagne Champagne extra brut
90
points
Château Terrefort Bellegrave
Tradition
2020
AOC Côtes de Bourg Vin rouge
86
points
Brise Maritime
Millésime
2022
IGP Méditerranée Vin rosé
87
points
Domaine Joseph Freudenreich & Fils
Brut
AOC Crémant d'Alsace Vin effervescent
87
points
Autres appellations de la région
autour du monde viticole
Le magazine Gilbert & Gaillard
Appellation
09 nov. 2026
Comment les consortiums italiens protègent l’identité de leurs producteurs et de leurs régions viticoles
Le vin italien ne se résume pas à une simple industrie de production : il constitue un système culturel, économique et territorial reposant sur une structure coopérative unique. Le modèle des consortiums de protection est l’un des outils les plus avancés jamais développés pour garantir la qualité, l’identité et la valeur collective. Ce système permet même aux plus petits producteurs d’être représentés, protégés et valorisés grâce à une structure commune visant à défendre et à promouvoir les appellations et les régions viticoles.
Accords Majeurs
09 nov. 2026
Chili de haricots noirs au gochujang et rouge chilien
Haricots noirs, patate douce fondante et une touche de chocolat : un chili sans viande, relevé à la pâte de piment coréenne, à partager à six avec un rouge chilien.