Accords Majeurs
13 nov. 2026
Cheesecake basque au potiron et blanc sec du Portugal
Un dessus caramélisé, presque noir, un cœur fondant parfumé au potiron et à la cannelle, et un blanc sec portugais pour l'accompagner plutôt qu'un vin doux.
Les vins de Stellenbosch primés au Gilbert & Gaillard International Challenge
Les résultats du Gilbert & Gaillard International Challenge sont un outil pratique destiné à vous aider dans vos choix. Filtrez votre recherche par appellation, région, note obtenue, année de Challenge. Vous pourrez alors retrouver instantanément vos vins et producteurs favoris. Notre notation sur 100 nous permet de disposer d’une grille suffisamment large afin de restituer toutes les nuances perçues en dégustation.
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Extrem de Bonaval
DO Cava Vin effervescent
89
points
Gran Buque
Brut rosé
2022
DO Cava Vin effervescent rosé
88
points
Brumete
Brut Special Cuvée
2022
VT VT Extremadura Sparkling Wine
87
points
Jacques Frelin
Réserve Naturelle Merlot
2022
IGP Pays d'Oc Vin rouge
86
points
Champagne Louis Dumont
Brut
AOC Champagne Champagne brut
88
points
Champagne Albert Lebrun
Extra brut Blancs de Noirs
AOC Champagne Champagne extra brut
90
points
Champagne Albert Lebrun
Brut 1er cru
AOC Champagne Champagne brut
89
points
Artero
Macabeo - Verdejo
2022
VT VT Castilla Vin blanc sec
88
points
Heredad de Baroja
Rosado
2021
DOCa Rioja Vin rosé
88
points
Ventidiciotto
Collezione
2021
DOC Primitivo di Manduria Vin rouge
91
points
Monte Chiaro
Primum Vinum
2019
IGT Toscana Vin rouge
92
points
Monte Chiaro
A.d.'345
2021
DOCG Chianti Colli senesi Vin rouge
91
points
Pasetti
Testarossa Riserva
2019
DOC Montepulciano d'Abruzzo Vin rouge
90
points
Pierre Gruber
Millésime
2022
AOC Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Vin rouge
89
points
Autres appellations de la région
autour du monde viticole
Le magazine Gilbert & Gaillard
Appellation
09 nov. 2026
Comment les consortiums italiens protègent l’identité de leurs producteurs et de leurs régions viticoles
Le vin italien ne se résume pas à une simple industrie de production : il constitue un système culturel, économique et territorial reposant sur une structure coopérative unique. Le modèle des consortiums de protection est l’un des outils les plus avancés jamais développés pour garantir la qualité, l’identité et la valeur collective. Ce système permet même aux plus petits producteurs d’être représentés, protégés et valorisés grâce à une structure commune visant à défendre et à promouvoir les appellations et les régions viticoles.
Accords Majeurs
09 nov. 2026
Chili de haricots noirs au gochujang et rouge chilien
Haricots noirs, patate douce fondante et une touche de chocolat : un chili sans viande, relevé à la pâte de piment coréenne, à partager à six avec un rouge chilien.