Accords Majeurs
13 nov. 2026
Cheesecake basque au potiron et blanc sec du Portugal
Un dessus caramélisé, presque noir, un cœur fondant parfumé au potiron et à la cannelle, et un blanc sec portugais pour l'accompagner plutôt qu'un vin doux.
Les vins de Stellenbosch primés au Gilbert & Gaillard International Challenge
Les résultats du Gilbert & Gaillard International Challenge sont un outil pratique destiné à vous aider dans vos choix. Filtrez votre recherche par appellation, région, note obtenue, année de Challenge. Vous pourrez alors retrouver instantanément vos vins et producteurs favoris. Notre notation sur 100 nous permet de disposer d’une grille suffisamment large afin de restituer toutes les nuances perçues en dégustation.
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Champagne Jacquinet-Dumez
Extra brut Vocabilis #6
AOC Champagne Champagne extra brut
90
points
Vignobles Gunther-Chéreau
La Haye - Fouassière
2020
AOC Muscadet Sèvre et Maine Vin blanc sec
89
points
La Fiole Millésimée
Millésime
2022
AOC Côtes du Rhône Vin rouge
87
points
La Fiole
Père Anselme
2022
AOC Côtes du Rhône Vin rouge
86
points
Domaine Vignot
Pinot Noir
2021
AOC Bourgogne Côte Saint-Jacques Vin rouge
87
points
Domaine Vignot
Les Ronces
2021
AOC Bourgogne Côte Saint-Jacques Vin rouge
88
points
Domaine Vignot
Pinot Beurot
2022
AOC Bourgogne Vin blanc sec
87
points
Domaine Vignot
Millésime
2022
AOC Bourgogne Côte Saint-Jacques Vin blanc sec
88
points
Domaine Vignot
La Collinière
2022
AOC Bourgogne Vin blanc sec
87
points
Domaine Vignot
Pinot Gris
2022
AOC Bourgogne Côte Saint-Jacques Vin rosé
88
points
Messenicola
2020
Messenicola Vin rouge
87
points
Le Plaisir des Templiers
Millésime
2022
AOC Bergerac Vin rouge
88
points
La Palazzetta
2021
DOC Rosso di Montalcino Vin rouge
90
points
La Palazzetta
2018
DOCG Brunello di Montalcino Vin rouge
93
points
Autres appellations de la région
autour du monde viticole
Le magazine Gilbert & Gaillard
Appellation
09 nov. 2026
Comment les consortiums italiens protègent l’identité de leurs producteurs et de leurs régions viticoles
Le vin italien ne se résume pas à une simple industrie de production : il constitue un système culturel, économique et territorial reposant sur une structure coopérative unique. Le modèle des consortiums de protection est l’un des outils les plus avancés jamais développés pour garantir la qualité, l’identité et la valeur collective. Ce système permet même aux plus petits producteurs d’être représentés, protégés et valorisés grâce à une structure commune visant à défendre et à promouvoir les appellations et les régions viticoles.
Accords Majeurs
09 nov. 2026
Chili de haricots noirs au gochujang et rouge chilien
Haricots noirs, patate douce fondante et une touche de chocolat : un chili sans viande, relevé à la pâte de piment coréenne, à partager à six avec un rouge chilien.