Accords Majeurs
13 nov. 2026
Cheesecake basque au potiron et blanc sec du Portugal
Un dessus caramélisé, presque noir, un cœur fondant parfumé au potiron et à la cannelle, et un blanc sec portugais pour l'accompagner plutôt qu'un vin doux.
Les vins de Stellenbosch primés au Gilbert & Gaillard International Challenge
Les résultats du Gilbert & Gaillard International Challenge sont un outil pratique destiné à vous aider dans vos choix. Filtrez votre recherche par appellation, région, note obtenue, année de Challenge. Vous pourrez alors retrouver instantanément vos vins et producteurs favoris. Notre notation sur 100 nous permet de disposer d’une grille suffisamment large afin de restituer toutes les nuances perçues en dégustation.
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Champagne Maurice Vesselle
Extra brut grand cru
2013
AOC Champagne Champagne extra brut
93
points
Château Haut Peyrat
Millésime
2020
AOC Cadillac Côtes de Bordeaux Vin rouge
87
points
Château le Sabley
Cuvée Elégance
2021
AOC Bordeaux Vin rouge
85
points
Domaine Sambin
Cuvée Vieilles Vignes
2022
AOC Moulin à Vent Vin rouge
89
points
Collalto
Extra dry rosé Violette
Vino Spumante di Qualità Sparkling Wine
86
points
Bestheim
Premium Réserve 575201063
2021
AOC Alsace pinot gris Vin blanc sec
90
points
De'Vasari
Riserva
2017
DOCG Chianti Vin rouge
85
points
The Mentors
Perold
2020
Coastal Region Vin rouge
94
points
The Mentors
Orchestra
2020
Western Cape Vin rouge
96
points
The Mentors
Canvas
2020
Western Cape Vin rouge
93
points
Roodeberg
Dr Charles Niehaus
2020
Western Cape Vin rouge
92
points
The Mentors
Petit Verdot
2020
Stellenbosch Vin rouge
93
points
The Mentors
Cabernet Franc
2020
Stellenbosch Vin rouge
88
points
Cathedral Cellar
Shiraz
2020
Western Cape Vin rouge
88
points
Autres appellations de la région
autour du monde viticole
Le magazine Gilbert & Gaillard
Appellation
09 nov. 2026
Comment les consortiums italiens protègent l’identité de leurs producteurs et de leurs régions viticoles
Le vin italien ne se résume pas à une simple industrie de production : il constitue un système culturel, économique et territorial reposant sur une structure coopérative unique. Le modèle des consortiums de protection est l’un des outils les plus avancés jamais développés pour garantir la qualité, l’identité et la valeur collective. Ce système permet même aux plus petits producteurs d’être représentés, protégés et valorisés grâce à une structure commune visant à défendre et à promouvoir les appellations et les régions viticoles.
Accords Majeurs
09 nov. 2026
Chili de haricots noirs au gochujang et rouge chilien
Haricots noirs, patate douce fondante et une touche de chocolat : un chili sans viande, relevé à la pâte de piment coréenne, à partager à six avec un rouge chilien.