Accords Majeurs
13 nov. 2026
Cheesecake basque au potiron et blanc sec du Portugal
Un dessus caramélisé, presque noir, un cœur fondant parfumé au potiron et à la cannelle, et un blanc sec portugais pour l'accompagner plutôt qu'un vin doux.
Les vins de Stellenbosch primés au Gilbert & Gaillard International Challenge
Les résultats du Gilbert & Gaillard International Challenge sont un outil pratique destiné à vous aider dans vos choix. Filtrez votre recherche par appellation, région, note obtenue, année de Challenge. Vous pourrez alors retrouver instantanément vos vins et producteurs favoris. Notre notation sur 100 nous permet de disposer d’une grille suffisamment large afin de restituer toutes les nuances perçues en dégustation.
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Collalto
Brut S. Salvatore
2022
DOCG Conegliano Prosecco Superiore Sparkling Wine
91
points
Domaine du Bon Remède
Grange Delay
2021
AOC Ventoux Vin rouge
87
points
Grande Sélection Galoon
Millésime
2021
AOC Costières de Nîmes Vin rouge
85
points
Le Petit Téméraire
Millésime
2022
Vin de France Vin rouge
85
points
Louis de Melac
Millésime
2022
AOC Médoc Vin rouge
85
points
Viejo y Magistral
Reserva
2019
DO Utiel-Requena Vin rouge
85
points
Château Le Pré du Moine
Cuvée Peyrou L1
2021
AOC Bordeaux Vin rouge
85
points
Bestheim
Premium Réserve L90
2022
AOC Alsace pinot gris Vin blanc sec
87
points
Domaine Clavel
Cordélia
2020
AOC Côtes du Rhône-Villages Chusclan Vin rouge
88
points
Domaine Clavel
Syrius
2020
AOC Côtes du Rhône-Villages Saint-Gervais Vin rouge
90
points
Château Grand Moulin
Cargol d'Or
2021
AOC Corbières Vin rouge
87
points
Natural Wines
St George
2021
Chania Vin rouge
88
points
Champagne Bernard Lonclas
Brut blanc de blancs Grand Brut
AOC Champagne Champagne brut
90
points
d'Ester
Brut Nature
2019
Vino Spumante di Qualità Vin effervescent
90
points
Autres appellations de la région
autour du monde viticole
Le magazine Gilbert & Gaillard
Appellation
09 nov. 2026
Comment les consortiums italiens protègent l’identité de leurs producteurs et de leurs régions viticoles
Le vin italien ne se résume pas à une simple industrie de production : il constitue un système culturel, économique et territorial reposant sur une structure coopérative unique. Le modèle des consortiums de protection est l’un des outils les plus avancés jamais développés pour garantir la qualité, l’identité et la valeur collective. Ce système permet même aux plus petits producteurs d’être représentés, protégés et valorisés grâce à une structure commune visant à défendre et à promouvoir les appellations et les régions viticoles.
Accords Majeurs
09 nov. 2026
Chili de haricots noirs au gochujang et rouge chilien
Haricots noirs, patate douce fondante et une touche de chocolat : un chili sans viande, relevé à la pâte de piment coréenne, à partager à six avec un rouge chilien.