Accords Majeurs
13 nov. 2026
Cheesecake basque au potiron et blanc sec du Portugal
Un dessus caramélisé, presque noir, un cœur fondant parfumé au potiron et à la cannelle, et un blanc sec portugais pour l'accompagner plutôt qu'un vin doux.
Les vins de Stellenbosch primés au Gilbert & Gaillard International Challenge
Les résultats du Gilbert & Gaillard International Challenge sont un outil pratique destiné à vous aider dans vos choix. Filtrez votre recherche par appellation, région, note obtenue, année de Challenge. Vous pourrez alors retrouver instantanément vos vins et producteurs favoris. Notre notation sur 100 nous permet de disposer d’une grille suffisamment large afin de restituer toutes les nuances perçues en dégustation.
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Domaine du Petit Pérou
Tradition
2022
AOC Morgon Vin rouge
89
points
Petit Pérou
Pisse-Vieille
2022
AOC Brouilly Vin rouge
88
points
Cape Heights
Chenin Blanc
2023
Western Cape Vin blanc sec
85
points
Cape Heights
Shiraz
2022
Western Cape Vin rouge
85
points
La Scolca
Pinot Nero
2020
DOC Piemonte Vin rouge
88
points
Comte de Ferrand
Brut Blanc de blancs
Vin Mousseux (Brut) Vin effervescent
85
points
Champagne Daniel Dumont
Brut Grande Réserve
AOC Champagne Champagne brut
85
points
Champagne Daniel Dumont
Brut Prestige 1er cru
2018
AOC Champagne Champagne brut
86
points
Domaine du Petit Pérou
Vieilles Vignes
2021
AOC Morgon Vin rouge
90
points
Château les Tuileries
Cuvée Prestige
2021
AOC Bordeaux supérieur Vin rouge
85
points
Le Chef
Grand Terroir 1 L
2022
Vin de France Vin rouge
83
points
Champagne Carole Noizet
Brut Rosé de Saignée
AOC Champagne Champagne rosé
86
points
Champagne Carole Noizet
Brut blanc de blancs
2018
AOC Champagne Champagne brut
89
points
Champagne Carole Noizet
Brut Sélection
AOC Champagne Champagne brut
87
points
Autres appellations de la région
autour du monde viticole
Le magazine Gilbert & Gaillard
Appellation
09 nov. 2026
Comment les consortiums italiens protègent l’identité de leurs producteurs et de leurs régions viticoles
Le vin italien ne se résume pas à une simple industrie de production : il constitue un système culturel, économique et territorial reposant sur une structure coopérative unique. Le modèle des consortiums de protection est l’un des outils les plus avancés jamais développés pour garantir la qualité, l’identité et la valeur collective. Ce système permet même aux plus petits producteurs d’être représentés, protégés et valorisés grâce à une structure commune visant à défendre et à promouvoir les appellations et les régions viticoles.
Accords Majeurs
09 nov. 2026
Chili de haricots noirs au gochujang et rouge chilien
Haricots noirs, patate douce fondante et une touche de chocolat : un chili sans viande, relevé à la pâte de piment coréenne, à partager à six avec un rouge chilien.