Accords Majeurs
13 nov. 2026
Cheesecake basque au potiron et blanc sec du Portugal
Un dessus caramélisé, presque noir, un cœur fondant parfumé au potiron et à la cannelle, et un blanc sec portugais pour l'accompagner plutôt qu'un vin doux.
Les vins de Stellenbosch primés au Gilbert & Gaillard International Challenge
Les résultats du Gilbert & Gaillard International Challenge sont un outil pratique destiné à vous aider dans vos choix. Filtrez votre recherche par appellation, région, note obtenue, année de Challenge. Vous pourrez alors retrouver instantanément vos vins et producteurs favoris. Notre notation sur 100 nous permet de disposer d’une grille suffisamment large afin de restituer toutes les nuances perçues en dégustation.
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Domaine Pansiot
Millésime
2022
AOC Chorey-lès-Beaune Vin rouge
91
points
Domaine Pansiot
Millésime
2022
AOC Côte de Nuits-Villages Vin rouge
90
points
Domaine Pansiot
Millésime
2022
Bourgogne Côte d'Or Vin rouge
87
points
Biasiotto
Extra dry Nonno Luigi
2022
DOC Prosecco Vin effervescent
86
points
Château Sicot-Belair
Millésime
2022
AOC Bordeaux supérieur Vin rouge
88
points
Lantieri
Nature
DOCG Franciacorta Vin effervescent
91
points
Lantieri
Extra Brut Arcadia
2019
DOCG Franciacorta Vin effervescent
93
points
Lantieri
Cuvée Brut
DOCG Franciacorta Vin effervescent
91
points
Biasiotto
Brut Andrea Biasiotto
2022
DOC Prosecco Vin effervescent
86
points
Biasiotto
Extra Brut Tati
2022
DOC Prosecco Vin effervescent rosé
90
points
Champagne Devaux
Brut blanc de noirs Coeur des Bar
AOC Champagne Champagne brut
90
points
Château Bousquette
Tradition
2022
AOC Saint-Chinian Vin rouge
88
points
Semente
Avesso
2022
Minho V.R. Vin orange
86
points
Caramaniac
Le Grand Rocher
2023
IGP Côtes Catalanes Vin rosé
87
points
Autres appellations de la région
autour du monde viticole
Le magazine Gilbert & Gaillard
Appellation
09 nov. 2026
Comment les consortiums italiens protègent l’identité de leurs producteurs et de leurs régions viticoles
Le vin italien ne se résume pas à une simple industrie de production : il constitue un système culturel, économique et territorial reposant sur une structure coopérative unique. Le modèle des consortiums de protection est l’un des outils les plus avancés jamais développés pour garantir la qualité, l’identité et la valeur collective. Ce système permet même aux plus petits producteurs d’être représentés, protégés et valorisés grâce à une structure commune visant à défendre et à promouvoir les appellations et les régions viticoles.
Accords Majeurs
09 nov. 2026
Chili de haricots noirs au gochujang et rouge chilien
Haricots noirs, patate douce fondante et une touche de chocolat : un chili sans viande, relevé à la pâte de piment coréenne, à partager à six avec un rouge chilien.