Accords Majeurs
13 nov. 2026
Cheesecake basque au potiron et blanc sec du Portugal
Un dessus caramélisé, presque noir, un cœur fondant parfumé au potiron et à la cannelle, et un blanc sec portugais pour l'accompagner plutôt qu'un vin doux.
Les vins de Stellenbosch primés au Gilbert & Gaillard International Challenge
Les résultats du Gilbert & Gaillard International Challenge sont un outil pratique destiné à vous aider dans vos choix. Filtrez votre recherche par appellation, région, note obtenue, année de Challenge. Vous pourrez alors retrouver instantanément vos vins et producteurs favoris. Notre notation sur 100 nous permet de disposer d’une grille suffisamment large afin de restituer toutes les nuances perçues en dégustation.
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Champagne Charles Collin
Brut
AOC Champagne Champagne brut
88
points
Champagne Charles Collin
Brut blanc de noirs
AOC Champagne Champagne brut
90
points
Arnaldo Caprai
2021
DOC Montefalco Vin rouge
90
points
Domaine du Siorac
Tradition
2021
AOC Bergerac Vin rouge
87
points
Champagne Marquis de Pomereuil
Brut Les Fondateurs
AOC Champagne Champagne brut
86
points
Serge Dagueneau & Filles
Les Filles
2022
AOC Pouilly-Fumé Vin blanc sec
93
points
Valérie Degueneau
L'Odyssée - Silex
2022
AOC Pouilly-Fumé Vin blanc sec
95
points
Famille de Berger
Millésime
2022
AOC Costières de Nîmes Vin rouge
87
points
Le Domaine de la Chapelle Saint Jean d'Aumières
Millésime
2022
IGP St Guilhem le Désert Vin rouge
87
points
Domaine Denis Père et Fils
Millésime
2022
AOC Pernand-Vergelesses Vin rouge
90
points
Domaine Denis Père et Fils
Millésime
2022
AOC Savigny les Beaune Vin rouge
89
points
Enterizo
macabeo
2023
DO Utiel-Requena Vin blanc sec
86
points
Enterizo
Rosado
2023
DO Utiel-Requena Vin rosé
85
points
Champagne Charles Collin
Brut Cuvée Charles
AOC Champagne Champagne brut
92
points
Autres appellations de la région
autour du monde viticole
Le magazine Gilbert & Gaillard
Appellation
09 nov. 2026
Comment les consortiums italiens protègent l’identité de leurs producteurs et de leurs régions viticoles
Le vin italien ne se résume pas à une simple industrie de production : il constitue un système culturel, économique et territorial reposant sur une structure coopérative unique. Le modèle des consortiums de protection est l’un des outils les plus avancés jamais développés pour garantir la qualité, l’identité et la valeur collective. Ce système permet même aux plus petits producteurs d’être représentés, protégés et valorisés grâce à une structure commune visant à défendre et à promouvoir les appellations et les régions viticoles.
Accords Majeurs
09 nov. 2026
Chili de haricots noirs au gochujang et rouge chilien
Haricots noirs, patate douce fondante et une touche de chocolat : un chili sans viande, relevé à la pâte de piment coréenne, à partager à six avec un rouge chilien.