Accords Majeurs
13 nov. 2026
Cheesecake basque au potiron et blanc sec du Portugal
Un dessus caramélisé, presque noir, un cœur fondant parfumé au potiron et à la cannelle, et un blanc sec portugais pour l'accompagner plutôt qu'un vin doux.
Les vins de Stellenbosch primés au Gilbert & Gaillard International Challenge
Les résultats du Gilbert & Gaillard International Challenge sont un outil pratique destiné à vous aider dans vos choix. Filtrez votre recherche par appellation, région, note obtenue, année de Challenge. Vous pourrez alors retrouver instantanément vos vins et producteurs favoris. Notre notation sur 100 nous permet de disposer d’une grille suffisamment large afin de restituer toutes les nuances perçues en dégustation.
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Caves de Pouilly sur Loire
Les Moulins à Vent
2023
AOC Pouilly-Fumé Vin blanc sec
88
points
Les Rochettes
Millésime
2023
AOC Pouilly-Fumé Vin blanc sec
89
points
Les Larmes de Pierre
Millésime
2023
AOC Coteaux du Giennois Vin blanc sec
88
points
Les Aupières
Millésime
2023
AOC Coteaux du Giennois Vin blanc sec
87
points
Hauller
Millésime
2022
AOC Alsace sylvaner Vin blanc sec
88
points
Domaine La Croix Sainte Eulalie
Cuvée Baptiste
2020
AOC Saint-Chinian Vin rouge
90
points
Château Tour Chapoux
Millésime
2021
AOC Bordeaux supérieur Vin rouge
87
points
Vicente Faria
Animus
2021
DOC Douro Vin rouge
89
points
Paris l'Hospitalier
Les Trois Croix
2022
Vin de France Vin blanc sec
83
points
Mathieu Hugonnot
L'Ouvrée
2022
Vin de France Vin blanc sec
85
points
Valmin
Millésime
2023
IGP Méditerranée Vin rosé
87
points
Château Voselle
Millésime
2021
AOC Lalande de Pomerol Vin rouge
89
points
Cruzares
2023
Vino de España Vin blanc sec
85
points
Vicente Faria
Animus - Reserva
2021
DOC Douro Vin rouge
90
points
Autres appellations de la région
autour du monde viticole
Le magazine Gilbert & Gaillard
Appellation
09 nov. 2026
Comment les consortiums italiens protègent l’identité de leurs producteurs et de leurs régions viticoles
Le vin italien ne se résume pas à une simple industrie de production : il constitue un système culturel, économique et territorial reposant sur une structure coopérative unique. Le modèle des consortiums de protection est l’un des outils les plus avancés jamais développés pour garantir la qualité, l’identité et la valeur collective. Ce système permet même aux plus petits producteurs d’être représentés, protégés et valorisés grâce à une structure commune visant à défendre et à promouvoir les appellations et les régions viticoles.
Accords Majeurs
09 nov. 2026
Chili de haricots noirs au gochujang et rouge chilien
Haricots noirs, patate douce fondante et une touche de chocolat : un chili sans viande, relevé à la pâte de piment coréenne, à partager à six avec un rouge chilien.