A.O.C./A.O.P.
L’aire d’appellation s’étend sur 60 kilomètres du nord de Bordeaux jusqu’à Langon. Elle regroupe 37 communes occupant les premiers coteaux bordant la Garonne, d’où son nom. L’exposition sud-est favorise un excellent ensoleillement. Les sols sont très variés. On trouve des sols alluvionnaires au bas des côtes, les pentes sont argilo-calcaires, et les sommets de côtes sont composés de graves caillouteuses. La vinification est traditionnelle avec contrôle et maîtrise des températures pour les rouges. Pour les blancs, la vinification est pratiquée sur des raisins botrytisés (vinification des vins liquoreux).
Encépagement : Vins rouges : Cabernet-sauvignon, Cabernet franc, merlot, malbec, petit verdot, carmenère. Vins blancs secs : sémillon, sauvignon, muscadelle
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l’appellation Premières Côtes de Bordeaux produit des vins rouges ainsi que des vins blancs moelleux. Les vins rouges sont en général colorés, bien charpentés, assez corsés et dotés d’une fine texture. Ils ont des parfums de fruits rouges, des notes boisées, grillées épicées. A déguster avec pigeonneau rôti, rôti de bœuf…Les vins blancs, issus de la partie sud du vignoble, sont plus ou moins moelleux selon le millésime. Ils s’apprécient jeunes.
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