A.O.C./A.O.P.
Listrac est la plus jeune des 6 aires d’appellation communales du Haut-Médoc puisqu’elle date de 1957. C’est la plus éloignée de l’estuaire de la Gironde. Elle se trouve à la lisière des deux Médoc, viticole et forestier. Les sols y sont graveleux ou argilo-calcaires. Le climat est tempéré en raison de la proximité de l’océan et de la présence de l’estuaire.
Encépagement : Vins rouges : Cabernet-sauvignon, Cabernet franc, merlot, malbec, petit verdot, carmenère
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les vins sont relativement homogènes. Colorés, tanniques et charpentés, ils présentent un caractère viril et charnu. Les principaux arômes sont les fruits rouges et noirs mûrs, la vanille ou le caramel, la torréfaction, le chocolat noir, les épices. On peut les servir avec une daube de bœuf, un confit de canard. Cette AOC communale ne compte aucun cru classé.
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