AOC Limoux : les vins primés au Gilbert & Gaillard International Challenge@endsection 22 vins et spiritueux « Les vins de l'AOC Limoux primés au Gilbert & Gaillard International Challenge » distingués au Gilbert & Gaillard International Challenge : notes sur 100, commentaires de dégustation et médailles.@endsection https://www.gilbertgaillard.com/fr/resultats/limoux@endsection Évaluez vos vins | Gilbert & Gaillard

Les vins de l'AOC Limoux primés au Gilbert & Gaillard International Challenge

A.O.C./A.O.P.

l’AOC Limoux bien qu’ancienne, est encore peu connue. Elle a longtemps souffert de la concurrence des vins effervescents locaux : blanquette et crémant de limoux. Son aire de production est la même et couvre 41 communes de l’Aude, situées au sud de Carcassonne. Ses sols à dominante argilo-calcaire et surtout son climat méditerranéen rafraîchi par des influences océaniques, se prête pourtant à la production de vins blancs tranquilles de grande qualité.

Encépagement : Vins blancs secs : mauzac, chardonnay, chenin

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Château de Gaure
Oppidum 2018
AOC Limoux Vin blanc sec
Certification bio
Château de Gaure
Le Château 2018
AOC Limoux Vin blanc sec
Certification bio
Domaine J. Laurens
Doux Méthode Ancestrale
AOC Limoux Vin effervescent
Domaine J. Laurens
Brut Le Moulin
AOC Limoux Vin effervescent
Domaine Mellado
Millésime 2018
AOC Limoux Vin effervescent
Certification bio
Michèle Capdepon
Méthode Ancestrale - Fruité
AOC Limoux Vin effervescent doux
La Butinière
Millésime 2016
AOC Limoux Vin rouge
La Butinière
Millésime 2016
AOC Limoux Vin blanc sec

Les vins de cette appellation

Les cépages sont ici le mauzac (15 % minimum) mais aussi le chardonnay et le chenin qui confèrent à l’assemblage puissance, gras et complexité aromatique. La production de limoux reste faible, avec un peu plus de 1000 hl annuels. Elle a néanmoins tendance à s’accroître pour répondre à la forte demande de vins blancs tranquilles. Ces vins blancs gras et opulents à déguster sur des plats de poisson et de crustacés.

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