Découvertes
07 sept. 2026
AOC La Livinière : les vins primés au Gilbert & Gaillard International Challenge@endsection 10 vins et spiritueux « Les vins de l'AOC La Livinière primés au Gilbert & Gaillard International Challenge » distingués au Gilbert & Gaillard International Challenge : notes sur 100, commentaires de dégustation et médailles.@endsection https://www.gilbertgaillard.com/fr/resultats/la-liviniere@endsection
A.O.C./A.O.P.
5 communes du Minervois (Azillanet, Cesseras, Siran, la Livinière, Félines-Minervois), soit 250 ha environ, peuvent revendiquer l’appellation spécifique Minervois-la-Livinière. Les vins, exclusivement rouges, doivent provenir essentiellement du grenache, de la syrah et du mourvèdre (à 60% au minimum). Les rendements sont plus faibles, et les conditions de vinification et d’élevage sont plus strictes que pour l’appellation Minervois.
Encépagement : ins rouges : carignan, grenache, lladoner pelut, syrah, mourvèdre, cinsaut, terret, picpoul noir, aspiran.
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89
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88
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les minervois la livinière n’existent qu’en rouge : grenache, mourvèdre et syrah pour 60% au minimum dont 40% au minimum pour l’ensemble mourvèdre et syrah dominent l’encépagement. L’appellation bénéficie de plusieurs locomotives qui rivalisent de soin (et parfois de concentration) pour hisser sans cesse le niveau des vins. Un terroir à suivre.
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