Accords Majeurs
13 nov. 2026
Cheesecake basque au potiron et blanc sec du Portugal
Un dessus caramélisé, presque noir, un cœur fondant parfumé au potiron et à la cannelle, et un blanc sec portugais pour l'accompagner plutôt qu'un vin doux.
Les vins de Stellenbosch primés au Gilbert & Gaillard International Challenge
Les résultats du Gilbert & Gaillard International Challenge sont un outil pratique destiné à vous aider dans vos choix. Filtrez votre recherche par appellation, région, note obtenue, année de Challenge. Vous pourrez alors retrouver instantanément vos vins et producteurs favoris. Notre notation sur 100 nous permet de disposer d’une grille suffisamment large afin de restituer toutes les nuances perçues en dégustation.
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Mas Momentos
Tempranillo - Syrah - Garnacha
2023
VT VT Castilla Vin rouge
86
points
Urbano
Tempranillo
2023
VT VT Castilla Vin rouge
88
points
Urbano
Viura
2023
VT VT Castilla Vin blanc sec
86
points
Château du Grand Plantier
Millésime
2023
AOC Bordeaux Vin rosé
87
points
Domaine la Croix Belle
Caringole
2023
IGP Pays d'Oc Vin rosé
84
points
Château Bellevue La Forêt
Forêt Royale
2022
AOC Fronton Vin rouge
90
points
Château Bellevue La Forêt
Orignel
2023
AOC Fronton Vin rosé
89
points
Cantina Pizzolato
IGT Veneto Vin effervescent
84
points
Corte Volponi
Riserva
2016
DOCG Amarone della Valpolicella Vin rouge
94
points
Corte Volponi
2020
DOC Valpolicella Ripasso Superiore Vin rouge
90
points
Le Morette
Benedictus
2022
DOC Lugana Vin blanc sec
94
points
Champagne Collard-Picard
Extra brut grand cru blanc de blancs Dom. Picard
AOC Champagne Champagne extra brut
94
points
Rovellats
Brut nature Reserva Cuvée Especial
2020
DO Cava Vin effervescent
89
points
Rovellats
Brut Reserva Imperial
2020
DO Cava Vin effervescent
87
points
Autres appellations de la région
autour du monde viticole
Le magazine Gilbert & Gaillard
Appellation
09 nov. 2026
Comment les consortiums italiens protègent l’identité de leurs producteurs et de leurs régions viticoles
Le vin italien ne se résume pas à une simple industrie de production : il constitue un système culturel, économique et territorial reposant sur une structure coopérative unique. Le modèle des consortiums de protection est l’un des outils les plus avancés jamais développés pour garantir la qualité, l’identité et la valeur collective. Ce système permet même aux plus petits producteurs d’être représentés, protégés et valorisés grâce à une structure commune visant à défendre et à promouvoir les appellations et les régions viticoles.
Accords Majeurs
09 nov. 2026
Chili de haricots noirs au gochujang et rouge chilien
Haricots noirs, patate douce fondante et une touche de chocolat : un chili sans viande, relevé à la pâte de piment coréenne, à partager à six avec un rouge chilien.