Accords Majeurs
13 nov. 2026
Cheesecake basque au potiron et blanc sec du Portugal
Un dessus caramélisé, presque noir, un cœur fondant parfumé au potiron et à la cannelle, et un blanc sec portugais pour l'accompagner plutôt qu'un vin doux.
Les vins de Stellenbosch primés au Gilbert & Gaillard International Challenge
Les résultats du Gilbert & Gaillard International Challenge sont un outil pratique destiné à vous aider dans vos choix. Filtrez votre recherche par appellation, région, note obtenue, année de Challenge. Vous pourrez alors retrouver instantanément vos vins et producteurs favoris. Notre notation sur 100 nous permet de disposer d’une grille suffisamment large afin de restituer toutes les nuances perçues en dégustation.
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Champagne H. Lanvin & Fils
Brut Cuvée Sélection
AOC Champagne Champagne brut
Velenosi
Prope
2017
DOC Montepulciano d'Abruzzo Vin rouge
Château Pas de Rauzan
Millésime
2019
AOC Bordeaux supérieur Vin rouge
Velenosi
Roggio del Filare
2016
DOC Rosso Piceno Superiore Vin rouge
Château Les Charmilles
Millésime
2019
AOC Blaye Côtes de Bordeaux Vin rouge
Velenosi
Solestà
2017
DOC Rosso Piceno Superiore Vin rouge
Passionnel
Millésime
2018
AOC Bordeaux Vin rouge
Passionnel
Millésime
2019
AOC Bordeaux Vin rouge
Château La Romarine
Millésime
2019
AOC Bordeaux Vin rouge
Les Jardins Gascons
Millésime
2019
IGP Côtes de Gascogne Vin rosé
Champagne Cossy
Brut rosé Elégance
AOC Champagne Champagne rosé
Champagne Cossy
Brut Sophistiquée
2011
AOC Champagne Champagne brut
Champagne Cossy
Brut Vieilles Vignes
2011
AOC Champagne Champagne brut
Chateau Belle Garde
Cuvée L'excellence
2016
AOC Bordeaux supérieur Vin rouge
Autres appellations de la région
autour du monde viticole
Le magazine Gilbert & Gaillard
Appellation
09 nov. 2026
Comment les consortiums italiens protègent l’identité de leurs producteurs et de leurs régions viticoles
Le vin italien ne se résume pas à une simple industrie de production : il constitue un système culturel, économique et territorial reposant sur une structure coopérative unique. Le modèle des consortiums de protection est l’un des outils les plus avancés jamais développés pour garantir la qualité, l’identité et la valeur collective. Ce système permet même aux plus petits producteurs d’être représentés, protégés et valorisés grâce à une structure commune visant à défendre et à promouvoir les appellations et les régions viticoles.
Accords Majeurs
09 nov. 2026
Chili de haricots noirs au gochujang et rouge chilien
Haricots noirs, patate douce fondante et une touche de chocolat : un chili sans viande, relevé à la pâte de piment coréenne, à partager à six avec un rouge chilien.