Accords Majeurs
13 nov. 2026
Cheesecake basque au potiron et blanc sec du Portugal
Un dessus caramélisé, presque noir, un cœur fondant parfumé au potiron et à la cannelle, et un blanc sec portugais pour l'accompagner plutôt qu'un vin doux.
Les vins de Stellenbosch primés au Gilbert & Gaillard International Challenge
Les résultats du Gilbert & Gaillard International Challenge sont un outil pratique destiné à vous aider dans vos choix. Filtrez votre recherche par appellation, région, note obtenue, année de Challenge. Vous pourrez alors retrouver instantanément vos vins et producteurs favoris. Notre notation sur 100 nous permet de disposer d’une grille suffisamment large afin de restituer toutes les nuances perçues en dégustation.
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Château La Peyruche
Tradition
2017
AOC Côtes de Bordeaux Vin rouge
Raimat
El Niu de la Cigonya
2018
DO Costers del Segre Vin blanc sec
Château Mourgues du Grès
Equinoxe
2015
AOC Costières de Nîmes Vin rouge
Château Mourgues du Grès
Capitelle
2017
AOC Costières de Nîmes Vin rouge
Mission St Vincent
Millésime
2019
AOC Bordeaux Vin rouge
Viña Pomal
Garnacha-Viura
2019
DOCa Rioja Vin rosé
Legaris
Verdejo
2019
DO Rueda Vin blanc sec
Legaris
Sauvignon Blanc
2019
DO Rueda Vin blanc sec
Viña Pomal
Viura-Malvasia
2019
DOCa Rioja Vin blanc sec
Raimat
Castell
2019
DO Costers del Segre Vin blanc sec
Codorniu
Brut blanc de blancs Gran Reserva Ars Collecta
2015
DO Cava Vin effervescent
Codorniu
Brut blanc de noirs Gran Reserva Ars Collecta
2015
DO Cava Vin effervescent
Codorniu
Brut Gran Reserva Ars Collecta Grand Rosé
2015
DO Cava Vin effervescent rosé
Codorníu
Brut Reserva Non.Plus.Ultra
2017
DO Cava Vin effervescent
Autres appellations de la région
autour du monde viticole
Le magazine Gilbert & Gaillard
Appellation
09 nov. 2026
Comment les consortiums italiens protègent l’identité de leurs producteurs et de leurs régions viticoles
Le vin italien ne se résume pas à une simple industrie de production : il constitue un système culturel, économique et territorial reposant sur une structure coopérative unique. Le modèle des consortiums de protection est l’un des outils les plus avancés jamais développés pour garantir la qualité, l’identité et la valeur collective. Ce système permet même aux plus petits producteurs d’être représentés, protégés et valorisés grâce à une structure commune visant à défendre et à promouvoir les appellations et les régions viticoles.
Accords Majeurs
09 nov. 2026
Chili de haricots noirs au gochujang et rouge chilien
Haricots noirs, patate douce fondante et une touche de chocolat : un chili sans viande, relevé à la pâte de piment coréenne, à partager à six avec un rouge chilien.