Accords Majeurs
13 nov. 2026
Cheesecake basque au potiron et blanc sec du Portugal
Un dessus caramélisé, presque noir, un cœur fondant parfumé au potiron et à la cannelle, et un blanc sec portugais pour l'accompagner plutôt qu'un vin doux.
Les vins de Stellenbosch primés au Gilbert & Gaillard International Challenge
Les résultats du Gilbert & Gaillard International Challenge sont un outil pratique destiné à vous aider dans vos choix. Filtrez votre recherche par appellation, région, note obtenue, année de Challenge. Vous pourrez alors retrouver instantanément vos vins et producteurs favoris. Notre notation sur 100 nous permet de disposer d’une grille suffisamment large afin de restituer toutes les nuances perçues en dégustation.
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Champagne Yves Loison
Brut Origines
AOC Champagne Champagne brut
Château de Malleret
Millésime
2017
AOC Haut-Médoc Vin rouge
La Maranzana
Napoleone Bit 3 L
2019
DOC Monferrato Vin blanc sec
Champagne Emmanuel Dravigny
Brut rosé Carminat
AOC Champagne Champagne rosé
Champagne J.M. Tissier
Brut Eclat de Terre
AOC Champagne Champagne brut
Champagne J.M. Tissier
Brut Reflet de Terre
AOC Champagne Champagne brut
Champagne Anthony Betouzet
Brut Caractère
2007
AOC Champagne Champagne brut
Champagne Régis Maximy
Brut blanc de blancs Lady Marie
AOC Champagne Champagne brut
Champagne Emmanuel Dravigny
Brut Nature blanc de noirs l'Esprit Meunier
AOC Champagne Champagne brut nature
Champagne Emmanuel Dravigny
Brut l'Equilibre Parfait
AOC Champagne Champagne brut
Laurent Perrachon
Corcelette
2019
AOC Morgon Vin rouge
Domaine des Perelles
Terres Roses
2019
AOC Moulin à Vent Vin rouge
Château de la Bottière
Millésime
2019
AOC Juliénas Vin rouge
Domaine des Mouilles
Millésime
2019
AOC Juliénas Vin rouge
Autres appellations de la région
autour du monde viticole
Le magazine Gilbert & Gaillard
Appellation
09 nov. 2026
Comment les consortiums italiens protègent l’identité de leurs producteurs et de leurs régions viticoles
Le vin italien ne se résume pas à une simple industrie de production : il constitue un système culturel, économique et territorial reposant sur une structure coopérative unique. Le modèle des consortiums de protection est l’un des outils les plus avancés jamais développés pour garantir la qualité, l’identité et la valeur collective. Ce système permet même aux plus petits producteurs d’être représentés, protégés et valorisés grâce à une structure commune visant à défendre et à promouvoir les appellations et les régions viticoles.
Accords Majeurs
09 nov. 2026
Chili de haricots noirs au gochujang et rouge chilien
Haricots noirs, patate douce fondante et une touche de chocolat : un chili sans viande, relevé à la pâte de piment coréenne, à partager à six avec un rouge chilien.