Accords Majeurs
13 nov. 2026
Cheesecake basque au potiron et blanc sec du Portugal
Un dessus caramélisé, presque noir, un cœur fondant parfumé au potiron et à la cannelle, et un blanc sec portugais pour l'accompagner plutôt qu'un vin doux.
Les vins de Stellenbosch primés au Gilbert & Gaillard International Challenge
Les résultats du Gilbert & Gaillard International Challenge sont un outil pratique destiné à vous aider dans vos choix. Filtrez votre recherche par appellation, région, note obtenue, année de Challenge. Vous pourrez alors retrouver instantanément vos vins et producteurs favoris. Notre notation sur 100 nous permet de disposer d’une grille suffisamment large afin de restituer toutes les nuances perçues en dégustation.
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Château Haut Donats
Millésime
2018
AOC Blaye Côtes de Bordeaux Vin rouge
Domaine du Cauffour
Cuvée Laurière
2018
AOC Castillon Côtes de Bordeaux Vin rouge
Domaine du Cauffour
Millésime
2018
AOC Castillon Côtes de Bordeaux Vin rouge
Bodegas del Medievo
Monte Araya
2019
DOCa Rioja Vin rouge
Ai Galli
Cabernet Franc
2017
DOC Venezia Vin rouge
Pandora
'71
2019
IGT Salento Vin rouge
Quinta do Vale
Premium
2019
DOC Dão Vin rouge
Cabeça d´Velho
2019
DOC Dão Vin rouge
Domaine Thierry Tissot
Gamay
2019
AOC Bugey Vin rouge
Ai Galli
Classico
2017
DOCG Lison Vin blanc sec
Pandora
Astrea
2019
IGT Salento Vin rosé
Quinta do Vale
Premium
2019
DOC Dão Vin blanc sec
Domaine Thierry Tissot
Mataret - Altesse
2016
AOC Roussette du Bugey Vin blanc sec
Domaine Thierry Tissot
Altesse
2019
IGP Coteaux de l'Ain Vin blanc sec
Autres appellations de la région
autour du monde viticole
Le magazine Gilbert & Gaillard
Appellation
09 nov. 2026
Comment les consortiums italiens protègent l’identité de leurs producteurs et de leurs régions viticoles
Le vin italien ne se résume pas à une simple industrie de production : il constitue un système culturel, économique et territorial reposant sur une structure coopérative unique. Le modèle des consortiums de protection est l’un des outils les plus avancés jamais développés pour garantir la qualité, l’identité et la valeur collective. Ce système permet même aux plus petits producteurs d’être représentés, protégés et valorisés grâce à une structure commune visant à défendre et à promouvoir les appellations et les régions viticoles.
Accords Majeurs
09 nov. 2026
Chili de haricots noirs au gochujang et rouge chilien
Haricots noirs, patate douce fondante et une touche de chocolat : un chili sans viande, relevé à la pâte de piment coréenne, à partager à six avec un rouge chilien.