Accords Majeurs
13 nov. 2026
Cheesecake basque au potiron et blanc sec du Portugal
Un dessus caramélisé, presque noir, un cœur fondant parfumé au potiron et à la cannelle, et un blanc sec portugais pour l'accompagner plutôt qu'un vin doux.
Les vins de Stellenbosch primés au Gilbert & Gaillard International Challenge
Les résultats du Gilbert & Gaillard International Challenge sont un outil pratique destiné à vous aider dans vos choix. Filtrez votre recherche par appellation, région, note obtenue, année de Challenge. Vous pourrez alors retrouver instantanément vos vins et producteurs favoris. Notre notation sur 100 nous permet de disposer d’une grille suffisamment large afin de restituer toutes les nuances perçues en dégustation.
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Champagne Nathalie Falmet
Brut Rosé Tentation Rosée
AOC Champagne Champagne rosé
Champagne Nathalie Falmet
Extra brut Parcelle ZH 302
AOC Champagne Champagne extra brut
Champagne Nathalie Falmet
Extra brut Parcelle ZH 303
AOC Champagne Champagne extra brut
Champagne Jacky Tapprest & Fils
Brut Descendance
AOC Champagne Champagne brut
Champagne Fernand Lemaire
Extra brut 1er cru blanc de blancs Myra
AOC Champagne Champagne extra brut
Champagne Philippe Fourrier
Brut blanc de noirs
AOC Champagne Champagne brut
Champagne Delfour
Brut
AOC Champagne Champagne brut
La Croix d'Austéran
Millésime
2019
AOC Bordeaux Vin blanc sec
Audacia
Ant-ox
2019
Stellenbosch Vin rouge
Van Zijl
Reserve Bordeaux Blend
2016
Vin rouge
Van Zijl
Reserve Rhone Blend
2018
Vin rouge
Van Zijl
Elizabeth Francoinette MCC
2017
Cap Classique
Van Zijl
Reserve Red Ink
2017
Paarl Vin rouge
Levert Frères
Millésime
2018
AOC Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Vin blanc sec
Autres appellations de la région
autour du monde viticole
Le magazine Gilbert & Gaillard
Appellation
09 nov. 2026
Comment les consortiums italiens protègent l’identité de leurs producteurs et de leurs régions viticoles
Le vin italien ne se résume pas à une simple industrie de production : il constitue un système culturel, économique et territorial reposant sur une structure coopérative unique. Le modèle des consortiums de protection est l’un des outils les plus avancés jamais développés pour garantir la qualité, l’identité et la valeur collective. Ce système permet même aux plus petits producteurs d’être représentés, protégés et valorisés grâce à une structure commune visant à défendre et à promouvoir les appellations et les régions viticoles.
Accords Majeurs
09 nov. 2026
Chili de haricots noirs au gochujang et rouge chilien
Haricots noirs, patate douce fondante et une touche de chocolat : un chili sans viande, relevé à la pâte de piment coréenne, à partager à six avec un rouge chilien.