Accords Majeurs
13 nov. 2026
Cheesecake basque au potiron et blanc sec du Portugal
Un dessus caramélisé, presque noir, un cœur fondant parfumé au potiron et à la cannelle, et un blanc sec portugais pour l'accompagner plutôt qu'un vin doux.
Les vins de Stellenbosch primés au Gilbert & Gaillard International Challenge
Les résultats du Gilbert & Gaillard International Challenge sont un outil pratique destiné à vous aider dans vos choix. Filtrez votre recherche par appellation, région, note obtenue, année de Challenge. Vous pourrez alors retrouver instantanément vos vins et producteurs favoris. Notre notation sur 100 nous permet de disposer d’une grille suffisamment large afin de restituer toutes les nuances perçues en dégustation.
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Château Grand Jean
Millésime
2021
AOC Bordeaux supérieur Vin rouge
88
points
Gravedad
Premium
2020
DO Toro Vin rouge
92
points
Chamelin
Verdejo
2022
DO Rueda Vin blanc sec
90
points
Casto Pequeño
Tempranillo
2020
VT VT Castilla y Léon Vin rouge
88
points
Abadia la Arroyada
Reserva
2016
DO Ribera del Duero Vin rouge
93
points
Abadia la Arroyada
Crianza
2019
DO Ribera del Duero Vin rouge
87
points
Champagne Forget-Chemin
Brut Carte Blanche
AOC Champagne Champagne brut
87
points
Cabalié
Millésime
2022
Vin de France Vin blanc sec
88
points
Château Prat de Cest
Millésime
2022
AOC Corbières Vin rouge
90
points
La Voûte
Sélection Terroir
2022
Vin de France Vin blanc sec
89
points
Rex Mundi
Shiraz Grenache
2022
IGP Pays d'Oc Vin rouge
87
points
Cabalié
Origine
2022
IGP Pays d'Oc Vin rouge
89
points
Cabalié
Millésime
2022
IGP Pays d'Oc Vin rouge
87
points
Cadaval
Confraria Reserva
2020
IGP Lisboa Vin blanc sec
88
points
Autres appellations de la région
autour du monde viticole
Le magazine Gilbert & Gaillard
Appellation
09 nov. 2026
Comment les consortiums italiens protègent l’identité de leurs producteurs et de leurs régions viticoles
Le vin italien ne se résume pas à une simple industrie de production : il constitue un système culturel, économique et territorial reposant sur une structure coopérative unique. Le modèle des consortiums de protection est l’un des outils les plus avancés jamais développés pour garantir la qualité, l’identité et la valeur collective. Ce système permet même aux plus petits producteurs d’être représentés, protégés et valorisés grâce à une structure commune visant à défendre et à promouvoir les appellations et les régions viticoles.
Accords Majeurs
09 nov. 2026
Chili de haricots noirs au gochujang et rouge chilien
Haricots noirs, patate douce fondante et une touche de chocolat : un chili sans viande, relevé à la pâte de piment coréenne, à partager à six avec un rouge chilien.