Accords Majeurs
13 nov. 2026
Cheesecake basque au potiron et blanc sec du Portugal
Un dessus caramélisé, presque noir, un cœur fondant parfumé au potiron et à la cannelle, et un blanc sec portugais pour l'accompagner plutôt qu'un vin doux.
Les vins de Stellenbosch primés au Gilbert & Gaillard International Challenge
Les résultats du Gilbert & Gaillard International Challenge sont un outil pratique destiné à vous aider dans vos choix. Filtrez votre recherche par appellation, région, note obtenue, année de Challenge. Vous pourrez alors retrouver instantanément vos vins et producteurs favoris. Notre notation sur 100 nous permet de disposer d’une grille suffisamment large afin de restituer toutes les nuances perçues en dégustation.
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Santa Bax
Merlot
2022
Gualtallary Vin rouge
88
points
Santa Bax
Rosado
2022
Gualtallary Vin rosé
85
points
Santa Bax
Chardonnay
2022
Gualtallary Vin blanc sec
84
points
Papillon
Frisante rosé
2022
Gualtallary Vin effervescent rosé
84
points
Santa Bax
Brut Nature
2021
Gualtallary Vin effervescent rosé
87
points
Hope
Cabernet Sauvignon
2022
Stellenbosch Vin rouge
88
points
Hope
Pink Sauvignon Blanc
2023
Breede River Valley Vin rosé
85
points
Vineyard Collection
Merlot
2019
Stellenbosch Vin rouge
91
points
Terroir Range
Granite Chenin Blanc
2022
Stellenbosch Vin blanc sec
92
points
Terroir Range
Viognier
2022
Stellenbosch Vin blanc sec
89
points
Terroir Range
Chardonnay
2022
Stellenbosch Vin blanc sec
91
points
Terroir Range
Gamay Noir
2021
Stellenbosch Vin rouge
83
points
Vigne d'OR
Red Blend
2018
Coastal Region Vin rouge
92
points
Terre Paisible
Isabelle Rosé
2022
Stellenbosch Vin rosé
82
points
Autres appellations de la région
autour du monde viticole
Le magazine Gilbert & Gaillard
Appellation
09 nov. 2026
Comment les consortiums italiens protègent l’identité de leurs producteurs et de leurs régions viticoles
Le vin italien ne se résume pas à une simple industrie de production : il constitue un système culturel, économique et territorial reposant sur une structure coopérative unique. Le modèle des consortiums de protection est l’un des outils les plus avancés jamais développés pour garantir la qualité, l’identité et la valeur collective. Ce système permet même aux plus petits producteurs d’être représentés, protégés et valorisés grâce à une structure commune visant à défendre et à promouvoir les appellations et les régions viticoles.
Accords Majeurs
09 nov. 2026
Chili de haricots noirs au gochujang et rouge chilien
Haricots noirs, patate douce fondante et une touche de chocolat : un chili sans viande, relevé à la pâte de piment coréenne, à partager à six avec un rouge chilien.