Accords Majeurs
13 nov. 2026
Cheesecake basque au potiron et blanc sec du Portugal
Un dessus caramélisé, presque noir, un cœur fondant parfumé au potiron et à la cannelle, et un blanc sec portugais pour l'accompagner plutôt qu'un vin doux.
Les vins de Stellenbosch primés au Gilbert & Gaillard International Challenge
Les résultats du Gilbert & Gaillard International Challenge sont un outil pratique destiné à vous aider dans vos choix. Filtrez votre recherche par appellation, région, note obtenue, année de Challenge. Vous pourrez alors retrouver instantanément vos vins et producteurs favoris. Notre notation sur 100 nous permet de disposer d’une grille suffisamment large afin de restituer toutes les nuances perçues en dégustation.
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Fournier
Pétillant de Pomme et Poire bio
Jus de fruit
88
points
Fournier
Jus de Pomme bio
Jus de fruit
85
points
Fournier
Doux Artisanal
IGP Cidre de Normandie Cidre
90
points
Fournier
Cidre 1/2 Sec Bio
IGP Cidre de Normandie Cidre
87
points
Fournier
Brut Cidre Bio
IGP Cidre de Normandie Cidre
87
points
Fournier
Brut Artisanal
IGP Cidre de Normandie Cidre
87
points
Perdeberg
Fairtrade Pinotage
2023
Coastal Region Vin rouge
85
points
Brasserie du Sancy
Blonde Bio
Pas d'appellation Bière à fermentation basse - type lager
89
points
Brasserie du Sancy
Triple Bio
Pas d'appellation Bière à fermentation haute - type ale
93
points
Brasserie du Sancy
Ipa Bio
Pas d'appellation Bière à fermentation haute - type ale
92
points
Brasserie du Sancy
Brune Bio
Pas d'appellation Bière à fermentation haute - type ale
86
points
Brasserie du Sancy
Ambrée Bio
Pas d'appellation Bière à fermentation haute - type ale
92
points
Brasserie du Castellet
Fada Abricot
Bière à fermentation haute - type ale
91
points
Brasserie du Castellet
Fada Blanche
Bière à fermentation haute - type ale
89
points
Autres appellations de la région
autour du monde viticole
Le magazine Gilbert & Gaillard
Appellation
09 nov. 2026
Comment les consortiums italiens protègent l’identité de leurs producteurs et de leurs régions viticoles
Le vin italien ne se résume pas à une simple industrie de production : il constitue un système culturel, économique et territorial reposant sur une structure coopérative unique. Le modèle des consortiums de protection est l’un des outils les plus avancés jamais développés pour garantir la qualité, l’identité et la valeur collective. Ce système permet même aux plus petits producteurs d’être représentés, protégés et valorisés grâce à une structure commune visant à défendre et à promouvoir les appellations et les régions viticoles.
Accords Majeurs
09 nov. 2026
Chili de haricots noirs au gochujang et rouge chilien
Haricots noirs, patate douce fondante et une touche de chocolat : un chili sans viande, relevé à la pâte de piment coréenne, à partager à six avec un rouge chilien.