A.O.C./A.O.P.
l’aire d’appellation est la même que celle de Pouilly-fumé. Elle se situe sur la rive droite de la Loire dans la Nièvre, en aval de Nevers. Le chasselas est cultivé ici depuis le XIXe siècle et servait à satisfaire le marché parisien. Les sols sont argilo-siliceux et argilo-calcaires.
Encépagement : Vins blancs secs : chasselas
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ces vins, fort rares aujourd’hui, sont peu acides, secs, légers, coulants, souples, tendres et délicats. Ils sont à apprécier dans leur jeunesse. Les vins ont une robe or clair et des parfums fumés, poivrés, de raisins secs et de fruits secs, de noisette, d’amande fraîche, de noix, de tilleul. Ils accompagnent la truite marinière, les poissons frits et les fromages de chèvre
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