A.O.C./A.O.P.
ce cru du Beaujolais se situe autour du village de Villié-Morgon à 25 km de Macon et de Villefranche-sur-Saône. L’appellation est délimitée au nord par Chiroubles et Fleurie et au sud-ouest par Régnié. De nombreux ruisseaux parcourent l’aire de production d’ouest en est. Avec Brouilly, c’est le cru le plus étendu du Beaujolais. Du nom de l’appellation est né un verbe. Quand on parle d’un jeune beaujolais qui a les traits d’un bourgogne, on dit qu’il « morgonne ». Les sols sont composés de roches cristallines altérées et friables, baptisées « terre pourrie ». Le granit est ici mélangé à de l’argile et à du sable. C’est un terroir manganifère et pyriteux., caractère qui dit-on, permet aux vins de vieillir.
Encépagement : Vins rouges : gamay
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les morgons se caractérisent par une robe grenat et des parfums de fruits à noyau (abricot, pêche, cerise, prune), de kirsch, de bonbon anglais, de fraise, de groseille, de cassis et de framboise. Lors des années chaudes, on peut avoir des arômes de fruits très mûrs. Ils sont généreux, corpulents, charnus, robustes, notamment ceux issus de la Côte de Py, considérés comme ayant une profondeur caractéristique des morgons. Ces vins comptent parmi les meilleurs vins de garde de la région et ont besoin de temps pour s’exprimer. Toutefois, un certain nombre de producteurs ont opté pour des vins à boire plus jeunes. Depuis 1985, Morgon est divisé en six climats qui découpent le cru en trois bandes : Les Charmes (vins structurés), Corcelettes, Côte du Py (très charpentés, de garde), Douby (plus souples), Les Grands Cras (ronds, friands et aromatiques), Les Micouds (style intermédiaire). Les morgons se marient bien à une entrecôte, viande en sauce (faisan), gibier, coq au vin, ragoût de mouton, canard aux oignons, gigot.
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