A.O.C./A.O.P.
ce cru est situé à l’extrême nord de la région et s’étend sur les communes de Juliénas, de Juillé, d’Emeringes dans le Rhône et de Pruzilly dans la Saône-et-Loire. Au sud de l’appellation se situe Chénas et au nord-ouest, Saint-Amour. L’aire de production du Juliénas se trouve entre deux mondes. Celui du chardonnay dans le Mâconnais et du gamay dans le Beaujolais. Les vignes sont exposées au sud-ouest et au nord-ouest et sont protégées des vents du nord et de l’est. Elles sont implantées sur un sol composé de schistes et de granites avec la présence d’argile. L’ouest de l’appellation est granitique avec du manganèse alors qu’à l’est, les sols sont plus profonds et plus argileux.
Encépagement : Vins rouges : gamay
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les juliénas présentent une robe foncée et des parfums où dominent la pivoine, la violette, les fruits rouges (groseille, fraise des bois, framboise), la cannelle, le cassis et la pêche de vigne. On peut avoir des notes épicées. Ce sont des vins généreux, charpentés, puissants, riches, virils qui doivent être, sauf exception, bus dans les deux à cinq ans. Les vins produits sur les communes de Juillé et d’Emeringes sont toutefois plus précoces alors que ceux issus des terres plus argileuses ont besoin de plus de temps pour s’ouvrir. A déguster sur viandes rouges rôties ou en sauce, grillades, volaille, coq au vin.
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