Denominacion de Origen
L'appellation Conca de Barberà DO s'étend sur 14 communes de l'intérieur de la province de Tarragone, en Catalogne : Barberà de la Conca, Blancafort, Conesa, l'Espluga de Francolí, Forès, Montblanc, Pira, Rocafort de Queralt, Sarral, Senan, Solivella, Vallclara, Vilaverd et Vimbodí. Le vignoble occupe une dépression creusée par les rivières Francolí et Anguera, entourée de sierras qui la protègent partiellement des influences marines et continentales. Trois types de sols s'y distinguent : des sols argilo-calcaires dans la zone centrale, des terrasses fluviales caillouteuses le long des vallées, et des sols schisteux (licorella) au sud-est, sur les contreforts des monts de Prades. Le climat est méditerranéen de transition, avec un net écart de température entre le jour et la nuit, des hivers froids, des étés modérés et des précipitations annuelles de 450 à 550 mm. Les cépages autorisés comprennent, en blanc, le chardonnay, le chenin, le macabeo, la parellada et le sauvignon, et en rouge le cabernet sauvignon, le merlot, le syrah, l'ull de llebre (tempranillo) et le trepat, cépage autochtone emblématique de l'appellation.
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Conca de Barberà produit des vins blancs, rosés et rouges, ainsi que des vins mousseux de qualité, des vins perlants et des vins de liqueur (vin doux naturel, rancio, mistelle). Les blancs sont légers, au parfum fruité fin et à la graduation modérée. Les rosés se distinguent par leur fraîcheur, une acidité mesurée et des arômes fruités. Les rouges jeunes sont souples, légers et agréables en bouche, tandis que les rouges élevés en fût gagnent en corps, développent une grande complexité aromatique et une longue persistance. Le trepat, cépage autochtone presque exclusif à l'appellation, donne des rosés et des rouges à la personnalité marquée, ainsi que des mousseux et des vins perlants rosés typiques de la région. Les vins jeunes, blancs et rosés, accompagnent volontiers les entrées, poissons et fruits de mer, tandis que les rouges élevés se marient avec les viandes rouges, le gibier et les fromages affinés. Les vins de liqueur, plus concentrés, se dégustent en dessert ou à l'apéritif.
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